2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir kaufen Kochutensilien oft, ohne zu wissen, ob die Materialien, aus denen sie hergestellt werden, schädlich sind oder nicht, orientiert am Preis. Wie wählt man sichere Kochutensilien und die Materialien, aus denen sie hergestellt werden?
Küchenutensilien aus Edelstahl sind oxidationsbeständig, die Produkte verlieren beim Kochen nicht ihre Eigenschaften, ihren Geschmack und sogar Vitamine. Sie bieten eine langfristige und zuverlässige Aufbewahrung von gekochten Produkten und sind auch noch schön. Ja, Edelstahlgeschirr hat natürlich Vorteile, aber leider ist das darin enthaltene Nickel ein Allergen und kann Dermatosen verursachen. Verwenden Sie solche Behälter nicht zu oft.
Emaillierte Gerichte sind auch ziemlich gut. In ihnen können Sie alle Lebensmittel zubereiten und aufbewahren, ohne Angst davor zu haben, Marinaden und Gurken zuzubereiten. Einer der Hauptnachteile dieser Schiffe ist jedoch ihre Zerbrechlichkeit. Bei unachtsamer Behandlung der emaillierten Gefäße kommt es zu Schmelzbrüchen und Rissen. Durch sie dringt Feuchtigkeit in das Metall ein und die Korrosion beginnt. Daher ist es besser, emailliertes Geschirr mit einem Edelstahlrand zu kaufen, der Korrosion verhindert.
Was die Keramik betrifft, so werden seit jeher Speisen in Tontöpfen zubereitet. Jedes aktuelle Keramikprodukt ist besser, wenn die hohe Temperatur es stärker macht. Das einzig schlechte ist, dass es schnell Fett aufnimmt, das schwer abwaschbar ist. Ein weiterer Nachteil moderner Keramikgefäße ist ihr relativ hoher Preis. Leider gibt es auf dem Markt nicht standardmäßige Keramiken, die jedoch nicht hitzebeständig sind.
In Gerichten aus Aluminium wird nicht empfohlen, scharfe und saure Gerichte zu kochen, kein Gemüse zu schmoren, zu braten oder Milch zu kochen. Schon bei leichter Erhitzung zerstören selbst schwache Säuren und Laugen Aluminium und gelangen in unsere Nahrung. Fazit: In Alupfannen kochen, aber das Gericht nicht darin aufbewahren.
Teflon ist eine gute Antihaftbeschichtung, jedoch beginnt es bei 200 Grad Celsius von der Oberfläche des Geschirrs zu verdunsten. Die Wirkung von Teflon-Dämpfen auf den menschlichen Körper wurde nicht ausreichend untersucht, aber es gibt Fälle von schmerzhaften Reaktionen bei Arbeitern von Unternehmen, die Teflon-Schiffe herstellen, sowie bei Hausfrauen, die diese Errungenschaft der Zivilisation aktiv nutzen, denken Sie daran!
Das Silikon ist elastisch und temperaturbeständig bis +280 Grad. Sie können es in Öfen, Mikrowellen verwenden und Fleisch und Fisch backen, und sogar die darin enthaltenen Lebensmittel können eingefroren werden. Silikon ist ein inertes Material, rostet oder zerfällt nicht, interagiert nicht mit heißen und eisigen Produkten. Das vorbereitete können Sie ganz einfach aus den Silikonbehältern entnehmen. Die glatte Oberfläche hat natürliche Anti-Brand-Eigenschaften. Das Bemerkenswerteste ist jedoch, dass es sich nach dem Einsatz in der Küche kompakt zusammenfalten lässt und beim nächsten Einsatz wieder seine ursprüngliche Form annimmt.
Gusseisengeschirr nicht abschreiben. Obwohl sie schwer sind, brennt das darin gekochte Essen nicht an, erwärmt sich langsam und kühlt langsam ab.
Plastikbehälter sind sehr praktisch. Aber kochen kann man darin nicht - das Plastik schmilzt. In solchen Behältern ist es sehr praktisch, Lebensmittel zu transportieren oder in einem Mikrowellenherd zu erhitzen.
Bei Kunststoffbehältern mit Melamin muss man aber aufpassen – kauft sie nicht! Melamin enthält Formaldehyd, das unter Einwirkung von heißem Wasser über die Nahrung ausgeschieden werden kann. Formaldehyd gehört zu den Karzinogenen - es verursacht schwere Reizungen von Augen, Rachen, Haut und Lunge.
Empfohlen:
Tipps Zur Auswahl Von Kochutensilien
Das Kochen in praktischen und zuverlässigen Gerichten ist ein Traum für jede Hausfrau. Die Auswahl ist sehr groß, aber manchmal kann jeder verwirrt sein, welches Gericht den modernen Anforderungen an eine gesunde Ernährung entspricht. Das erste, was beim Kauf von Utensilien zu beachten ist, ist die Zeit, in der sie uns dienen.
Die Besten Lebensmittel Für Die Lunge
Krankheiten, Rauchen und schlechte Ökologie tragen zur Ansammlung von Auswurf und Schleim in der Lunge bei. Es gibt jedoch Produkte, die helfen, die Lunge aktiv zu reinigen und die Entstehung verschiedener Krankheiten zu verhindern. Der vorbereitete Körper kann verschiedene Krankheiten leichter bewältigen, erklären Experten.
Die Besten Ideen Für Weihnachtskuchen, Die Jeder Lieben Wird
Alle Feiertage verdienen es, gebührend gefeiert zu werden. Zusammen mit der reichhaltigen Tafel ist das Dessert der perfekte Abschluss des Abends. Selbst wenn Sie es noch nicht zum Abendessen geschafft haben, können Sie süße Versuchungen immer in Verlegenheit bringen.
Die Besten Lebensmittel Für Die Gesundheit Des Gehirns
Nahrung hat eine starke Wirkung auf den Menschen, dessen Funktion vor allem mit zunehmendem Alter nachlässt. "Aber wir denken manchmal, dass das Gehirn ein von unserem Körper getrenntes System ist", sagte Diana Purvis Jaffin, Direktorin für Strategie und Programme des Institute for Brain Efficiency an der University of Texas in Dallas.
Die Besten Lebensmittel, Die Bei Erkältung Und Grippe Helfen
Immunität ist ein sehr komplexes System, das aus vielen Komponenten besteht. Zu den ersten Anzeichen eines verminderten Immunschutzes zählen Schwäche, schnelle Ermüdung, Schlafstörungen, häufige Atemwegsinfektionen, Verschlimmerung chronischer Erkrankungen, allergische Reaktionen.
