2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nahrung hat eine starke Wirkung auf den Menschen, dessen Funktion vor allem mit zunehmendem Alter nachlässt. "Aber wir denken manchmal, dass das Gehirn ein von unserem Körper getrenntes System ist", sagte Diana Purvis Jaffin, Direktorin für Strategie und Programme des Institute for Brain Efficiency an der University of Texas in Dallas.
Sie und andere Wissenschaftler neigen dazu, dieses Missverständnis zu korrigieren, indem sie Forschungsergebnisse hervorheben, die zeigen, dass bestimmte Lebensmittel dazu beitragen können, die geistige Schärfe zu erhalten und Alzheimer und andere neurodegenerative Erkrankungen zu verhindern. Diese Nährstoffe enthalten spezifische Verbindungen, die für das alternde Gehirn von Vorteil sind.
Rucola
Eine Studie der Rush University ergab, dass Menschen, die täglich eine oder zwei Portionen Rucola aßen, die kognitiven Fähigkeiten einer 11 Jahre jüngeren Person hatten. Unter grünem Blattgemüse ist Rucola sehr nahrhaft, da viele Stickstoffverbindungen vorhanden sind, die die Durchblutung des Gehirns durch Erweiterung der Blutgefäße erhöhen (Rucola senkt auch den Blutdruck!).
Blaubeeren
Heidelbeeren sind die einzige Frucht, der bei einer gesunden Ernährung für das Gehirn besondere Aufmerksamkeit geschenkt wurde, und einige Studien zeigen, dass sie das Alzheimer-Risiko um bis zu 53 % senken können. Obwohl alle Früchte nützlich sind, sind Heidelbeeren besonders reich an Flavonoiden – Antioxidantien, die das Gehirn vor oxidativem Stress schützen und die Kommunikation der Gehirnzellen stärken können.
Eigelb
Eigelb ist eine reiche Cholinquelle, die die Gesundheit des Gehirns erhöht. Cholin wird in Acetylcholin umgewandelt, einen Neurotransmitter, der das Gedächtnis aufrechterhält und es den Gehirnzellen ermöglicht, effizienter zu kommunizieren. Studien zeigen, dass eine erhöhte Cholinaufnahme mit einer verbesserten kognitiven Funktion verbunden ist, einschließlich eines besseren Gedächtnisses.
Olivenöl
Das Hinzufügen kleiner Mengen Olivenöl zu Ihrer Ernährung kann Sie vor dem altersbedingten Verlust von Hirngewebe schützen. Forscher der Temple University haben herausgefunden, dass der Konsum kleiner Mengen rohen Olivenöls das Gedächtnis und die Lernfähigkeit bewahren und die Bildung von zwei Alzheimer-Markern (Amyloid-Beta-Plaques und neurofibrilläre Knäuel) reduzieren kann. Obwohl der genaue Mechanismus unklar ist, kann das im Öl enthaltene antioxidative Olekonant diesbezüglich eine positive Wirkung haben.
Lachs
Diese Meeresfrüchte sind reich an Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die für die Gesundheit des Gehirns unerlässlich sind. Omega-3-Fettsäuren helfen, Entzündungen und oxidativen Stress im Gehirn zu reduzieren, was eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit spielen kann. Insbesondere hilft DHA, die altersbedingte Schrumpfung des Gehirns zu begrenzen.
Walnüsse
Das Fett in diesen Nüssen ist sehr gut für das Gehirn. Walnüsse sind besonders reich an Alpha-Linolensäure, einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure.
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