2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Feigenmarmelade ist eine der leckersten Marmeladen überhaupt. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, von denen jedes erfolgreich und lecker ist. Hier haben wir drei unwiderstehliche Rezepte für zusammengestellt Feigenmarmelade.
Feigenmarmelade
Notwendige Produkte: 30 Stk. reife Feigen, 1 kg Zucker, 3 TL. Wasser, 1 TL. Zitronensäure
Zubereitungsart: Die Feigen werden gewaschen. Sie werden von den Griffen gereinigt und erneut gewaschen. Geben Sie die Früchte in einen geeigneten Topf und gießen Sie so viel Wasser ein, dass sie bedeckt sind. Nach ca. 5 Minuten wird die Frucht entfernt.
Das Wasser wird entfernt und die Feigen werden einzeln auf einem Handtuch oder Löschpapier zum Trocknen entfernt. In einem geeigneten Topf 3 TL kochen. Wasser und 1 kg Zucker. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann werden nach und nach die Feigen hinzugefügt.
Die Marmelade wird köcheln gelassen, bis sie die erforderliche Dichte erreicht hat. Es schäumt von Zeit zu Zeit. Es ist fertig, wenn der Tropfen aufhört zu verschütten. Die fertige Marmelade wird in Gläser gegossen.
Feigenmarmelade mit Walnüssen
Notwendige Produkte: 2,5 kg kleine reife Feigen, 1 kg Zucker, 250 ml Wasser, 1 gleicher EL. Zitronensäure, Walnüsse (optional)
Zubereitungsart: Feigen werden gewaschen und mit einem Teil der Schale von den Spitzen gereinigt. Zusammen mit der Hälfte des Zuckers in einen tiefen und breiten Topf geben. Diese wird 4-5 Stunden stehen gelassen.
Die Feigen mit dem restlichen Zucker bestreuen und nochmals ca. 8 Stunden stehen lassen. Dann das Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Wenn es kocht, wird der Grad auf ein Minimum reduziert. Es wird etwa 2 Stunden köcheln gelassen.
Nach etwa anderthalb Stunden fallen die aufgetauchten Feigen auf den Topfboden. Überprüfen Sie sorgfältig, ohne große Verwirrung, mit einem Holzlöffel oder Spachtel. Feigen sind fertig, wenn kein Tropfen der Mischung auf einer ebenen Fläche verschüttet wird.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig rühren. Wenn gewünscht, 4-5 ganze Walnüsse hinzufügen. Feigenmarmelade wird heiß in Gläser gegossen, gut verschlossen und gewendet, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Feigenmarmelade im Ofen
Notwendige Produkte: 3 kg reife Feigen, 1,5 kg Zucker, 1 TL. Wasser, 1 TL. Zitronensaft
Zubereitungsart: Feigen werden von den Stielen gereinigt und gut gewaschen. Größere können halbiert werden. Mit dem Zucker in einen tiefen Topf geben. Über Nacht stehen lassen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Feigen Saft abgegeben haben.
Die Feigen zusammen mit dem Sirup aus der Pfanne auf ein tiefes Backblech geben. 1,5 Stunden bei 180 Grad backen. Rühren Sie die Mischung während des Backens vorsichtig um. Drei Minuten vor dem Ende Zitronenschale hinzufügen und umrühren.
Die fertige Marmelade wird in trockene und erwärmte Gläser gegossen. Schließen und drehen Sie die Kappen nach unten. Über Nacht ruhen lassen, dann an einen trockenen, dunklen und kühlen Ort zurückkehren.
Genießen!
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