2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Über die Entstehungsgeschichte des Eises gibt es viele Legenden. Die frühesten Speiseeisquellen stammen aus der Zeit von Kaiser Nero, der befahl, Bergeis mit Fruchtzusätzen zu mischen.
Und der chinesische Kaiser Tang hatte seine eigenen Methoden zur Herstellung von Eis aus Eis und Milch. Das Eis wurde höchstwahrscheinlich aus China nach Europa gebracht.
Der Legende nach brachte Marco Polo nach seinen Reisen in den Osten das Rezept für die Eisdelikatesse, die zunächst nur auf dem Tisch der Aristokraten präsent war.
Die Köche hielten sich streng an das Rezept und gaben es nur an Aufgeklärte weiter.
Im Laufe der Zeit haben die Köche der italienischen und französischen Königshöfe ihr eigenes Eisrezept entwickelt. 1649 erfand der französische Koch Gerard Thirsen ein Originalrezept für gefrorene Vanillecreme aus Milch und Sahne.
Das neue Produkt hieß neapolitanisches Eis. Danach wurde das Rezept für das Eisdessert ständig aktualisiert.
In Russland haben die Alten Milch eingefroren. Die fragliche Delikatesse wird noch immer in den sibirischen Dörfern hergestellt.
Als Eiscreme Amerika erreichte, wurde erwartet, dass es ein Lieblingsdessert berühmter Amerikaner wird. George Washington und Thomas Jefferson servierten es ihren Gästen.
1774 inserierte der Londoner Lebensmittellieferant Philip Lensey erstmals in amerikanischen Zeitungen für seine Süßwaren, darunter auch Eiscreme.
1851 gründete Jacob Fusel aus Baltimore die erste Eiscremefabrik. Alfred Hannah Kral patentierte die Eistüte am 1. Februar 1897.
Mit der Einführung des mechanischen Einfrierens und dem Aufkommen von Eisdielen wurde Eiscreme einfacher zu vertreiben und begann, mehr Einnahmen zu erzielen. 1926 erfand Clarence Vogt den ersten kommerziellen Gefrierschrank.
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