2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Fleisch vom Ostbalkanschwein, die rosa Tomate Kurt und das Tor werden die drei Produkte sein, die um die Eintragung in das Europäische Register für geschützte Produkte kämpfen.
Die Nachricht wurde von MdEP Momchil Nekov bekannt gegeben, der sagte, dass insgesamt 30 Produkte in die Kampagne „Let's Protect Bulgarian Taste“aufgenommen wurden.
Ziel der Kampagne ist es, einheimischen Herstellern die Arbeit zu erleichtern und neben der Kennzeichnung mit dem Label Protected Geographical Indication auch von europäischen Fördermitteln sowie einer besseren Werbung für ihre Waren zu profitieren.
Gorno Oryahov Sudzuk und bulgarisches Rosenöl sind bereits nach diesem Prinzip geschützt. Der Schutz schützt sie auch vor unlauterem Wettbewerb, da die Kunden durch gute Namen und garantierte Qualitäten angezogen werden.
Nekov stellte auch klar, dass die Produkte, um die Eintragung in das Register zu beantragen, sich auf eine bestimmte geografische Region beziehen müssen, wie z. B. die rosa Tomate Kurt, das Kurt-Tor, der Rentierschinken, die Smilyan-Bohnen, der grüne Käse.
Ich bin fest davon überzeugt, dass mit der Ausweitung der Produktion solcher Produkte in Bulgarien zunächst kein Export notwendig sein wird, da nur in Bulgarien das Interesse an ihnen sehr groß sein wird, sagte er auf einer offiziellen Pressekonferenz.
Foto: Dobrinka Petkova
Radostina Doneva, Präsidentin der ADR, präsentierte das Produkt, ein Schutzkandidat - frisches Fleisch vom Ostbalkanschwein, das die einzige erhaltene authentische bulgarische Rasse war, die in Ost-Stara Planina, Strandzha und Sakar gezüchtet wurde.
Sein Fleisch hatte spezifische Eigenschaften und sehr wertvolle biochemische Indikatoren, da sich die Tiere von Waldvegetation und Getreide ernähren.
Die Smyadovo-Wurst wurde höchstwahrscheinlich aus genau diesem Fleisch hergestellt, aber in den 1990er Jahren wurde ihre Produktion eingestellt.
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