2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der auf der kroatischen Insel Krk zubereitete Schinken ist bereits eine Marke innerhalb der Europäischen Union. Von nun an wird die lokale Delikatesse streng reglementiert zubereitet.
Kroatischer Prosciutto wird im Gegensatz zu anderen Sorten, die geräuchert werden können, nur im Freien getrocknet. Es gibt viele kroatische Familien, die die salzige Köstlichkeit auf diese Weise ausführen.
Zuerst salzen wir das Fleisch, nach acht Tagen salzen wir es noch einmal und dann - nach 10 Tagen lassen wir es 3 Monate trocknen. Am Ende reift es ein Jahr - sagt der Produzent Viekoslav Zhuzhik zu btv.
Der Schinken ist das erste kroatische Produkt, das in das Lebensmittelregister der Europäischen Union aufgenommen wurde. Bis heute umfasst diese Liste 1.200 Produkte aus allen Mitgliedstaaten.
Die bulgarischen Produkte, die eine geschützte kulinarische Marke der EU haben, sind Rosenöl, Trapezitsa-Brötchen, Pangyur-Wurst, Elena-Filet, Gorno Oryahov sudzuk, Lyutenitsa mit Horce auf dem Etikett.
Damit ein bestimmter Hersteller diese Produkte mit diesen Labels verkaufen kann, muss er in der vom Verband festgelegten geografischen Region tätig sein.
Geschützte Namen sind eine Möglichkeit, dass Produkte das gleiche Zeichen tragen und streng reglementiert hergestellt werden, was eine hochwertige Qualität garantiert.
Kroatien wartet auf die Genehmigung von 13 weiteren lokalen Delikatessen, die in das Register aufgenommen werden sollen.
Der Schinken ist eine typisch italienische Delikatesse und als Heimat hat Italien auch den Namen einiger seiner Marken verteidigt. Modena Prosciutto und San Daniele Prosciutto gehören zum Volksvermögen des Landes und sind eine Marke im EU-Register.
Prosciutto San Daniele ist eine der bekanntesten und prestigeträchtigsten Arten von Prosciutto. Sein Geschmack ist leicht süß, im Gegensatz zu anderen, die würziger und salziger sind.
Die beste Jahreszeit für seine Herstellung ist der Winter, da der Schinken aus der Gegend von San Daniele zu den besten der Welt gehört. Dies ist eine Gegend am Ufer des Flusses Tagliamento, wo es das beste Klima für diese Gourmet-Versuchung gibt.
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3 Weitere Bulgarische Produkte Kämpfen Um Einen Geschützten Namen
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