2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die von der Leber produziert wird. Es kommt in Milchprodukten, Eiern und Fleisch vor. Cholesterin ist eine der Hauptursachen für viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein großes Risiko für unsere Gesundheit.
Kleine Änderungen in unserem Tagesmenü können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Obst und Gemüse enthalten bekanntermaßen Phytosterine und cholesterinähnliche Substanzen, die den Cholesterinspiegel senken.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, welches Obst und Gemüse Sie kaufen sollen, um Ihren gesünderen Lebensstil zu beginnen, nehmen Sie dieses Blatt mit in den Supermarkt.
Lösliche Faser
Lipoproteine niedriger Dichte, auch LDL-Spiegel genannt, erhöhen das Risiko für Arterienerkrankungen. Sie können durch Obst und Gemüse, das reich an löslichen Ballaststoffen ist, reduziert werden. Sie stören die Aufnahme von Cholesterin. Reich an löslichen Ballaststoffen sind: Erbsen, Kürbis, Karotten, Mais, Kohl, Rosenkohl und Kartoffeln. Und von den Früchten: Zitrusfrüchte, Beeren, Äpfel, Birnen, Feigen, Aprikosen und Pflaumen.
Niacin
Produkte, die Niacin, auch als Vitamin B3 bekannt, enthalten, reduzieren die Cholesterinproduktion und helfen, sie zu eliminieren. Die besten Niacinquellen sind: Avocados, Spargel, Erbsen, Mais, Pilze, Äpfel, Limabohnen, Kartoffeln, Kohl, Karotten und grüne Paprika.
Vitamin C
Verhindert die Oxidation von Cholesterin. Dieser Vorgang ist auf die Verbindung von LDL - Partikeln mit freien Radikalen zurückzuführen, die Gewebeschäden verursachen. Diese Oxidation kann koronare Herzkrankheiten, periphere Gefäßerkrankungen oder Demenz verursachen.
Neben Zitrusfrüchten findet sich Vitamin C in: Guave, Kiwi, Brombeeren, Paprika, Kohl, Rosenkohl, Brokkoli, Mango, Ananas, Erdbeeren, Amaranthblättern.
Vitamin E
Hilft, die Oxidation von Cholesterin und das Wachstum von Plaque in den Blutgefäßen zu verhindern, was zu einer Verstopfung der Arterien führt. Die besten Vitamin-E-Quellen aus Gemüse sind: Spinat, Rüben, Pastinaken, Kartoffeln und Spirulina. Und aus den Früchten: Brombeeren, Blaubeeren, Guave, Kiwi, Mango, Nektarinen, Papaya und Pfirsiche.
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