2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nach den Inkas ist Kakao ein Getränk für die Götter. Die ersten Informationen darüber stammen aus dem Jahr 1600 v. In Honduras wurden Becher aus dieser Zeit gefunden, in denen die Azteken das flüssige Kakaogetränk getrunken haben sollen.
In der Neuen Welt wurde Kakao im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. In dieser Zeit beginnt auch die Entwicklung der Schokoladenindustrie. Es wurden verschiedene Möglichkeiten zur Verarbeitung von Kakaobohnen eingeführt.
Heutzutage ist bekannt, dass Kakao die Herzfunktion verbessert, bei Brustschmerzen hilft, das Verdauungs- und Nervensystem anregt, die Aktivität der Nieren und des Darms verbessert.
Kakao wird zur Behandlung von Anämie, Müdigkeit, Fieber, Tuberkulose, Gicht und Nierensteinen verwendet. Hilft auch bei sexueller Schwäche.
Laut einigen neueren Studien verlangsamen die Stoffe im Kakao das Altern, regulieren den Blutdruck, helfen bei Arteriosklerose.
Kakao erweitert die Blutgefäße bei gesunden Menschen und bei Patienten mit Herz-Kreislauf-Problemen und Diabetes.
Es hat starke antioxidative Eigenschaften. Kakaobestandteile verlangsamen die Oxidation von schlechtem Cholesterin.
Es senkt den Blutdruck, fast so gut wie Medikamente.
Alle positiven Wirkungen von Kakao sind auf die darin enthaltenen pflanzlichen Flavonoide zurückzuführen. Wein, Grapefruitsaft, Blaubeeren, grüner Tee und vor allem Kakao sind extrem reich an Flavonoiden.
Kakao lindert das prämenstruelle Syndrom und hilft Menschen bei Depressionen.
Es muss zwischen dem natürlichen Kakaoprodukt und der verarbeiteten Schokolade unterschieden werden, die neben Kakao auch Zucker, Milch und andere Zutaten umfasst.
Schokolade ist reich an Zucker und Fett und ihr übermäßiger Konsum wird mit Fettleibigkeit, Diabetes und Karies in Verbindung gebracht. Aus diesem Grund wird empfohlen, Kakaoprodukte mit niedrigem Zuckergehalt zu verzehren. Kakao selbst kann bedenkenlos verzehrt werden, da fast kein Zucker und kein Fett vorhanden ist.
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