2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In Europa gehören Süßweine seit Jahrhunderten zu den Symbolen für Genuss, Extravaganz, Feier und stilvollen Luxus. Dennoch gibt es kaum eine unterschätztere Weinsorte als sie in Bulgarien.
Französische Sauternes, spanische Sherrys, Malaga und Madeira, portugiesischer Portwein und österreichischer, deutscher oder kanadischer Eiswein - die Weltpalette der Likörweine ist reich an Sorten, von denen viele bemerkenswerte Qualitäten aufweisen.
Wenig bekannt und für viele unbekannt, unterscheiden sich diese Weine in fast allem von den trockenen. Die Weißen sind am häufigsten im gelb-braunen Bereich intensiv gefärbt und die Roten - von Rubin bis Granat - entwickeln sich zu einer fast braun-gelben klaren Farbe. Wenn er lange genug gereift ist, kann es schwierig sein, Weißwein von Rotweinlikör zu unterscheiden.
In Kombination mit Speisen, oft am Ende des Abendessens, sollte der Wein in der Regel süßer sein als das Dessert. Sehr gut gereifte, auch leicht getrocknete fleischige Früchte sind geeignet. Als gute Kombination werden oft gebackene knusprige Kuchen oder Kekse mit Mandeln empfohlen.
Madeira ist der Name einer portugiesischen Insel im Atlantik, die auch der von dort kommenden Insel ihren Namen gab. Likörwein. Je nach Sorte wird entweder das Traubenmark oder nur der Most vergoren. Je nach verwendeter Rebsorte gibt es verschiedene Arten von Madeira.
Blandy's ist insofern einzigartig, als sie die einzige Familie der ursprünglichen Gründer des Madeira-Weinhandels sind, die ihr eigenes, originelles Weinunternehmen besitzt und betreibt: fast 2 Jahrhunderte erstklassiger Weinproduktion.
Malaga ist eine Art Likörwein und hat eine lange Geschichte. Dieser Wein wurde von den alten Griechen und Römern bevorzugt, die ihn in Amphoren auf den Terrassen und Decken der Sonne ausgesetzt hielten. Spanischer Malaga ist eine Art gemischter Wein.
Er wird aus mehreren Weinen hergestellt, die in bestimmten Proportionen gemischt werden. Als Ergebnis dieses Prozesses wird ein Wein mit einem spezifischen Charakter erhalten. Während der Reifezeit erhält der Wein einen leicht verbrannten harzigen Geschmack, angereichert mit Nuancen von Pflaumen und Kaffee.
Fans von Likörweine Porto oder Sherry haben auf keinen Fall mindestens einmal einen Schluck getrunken. Port ist immer eine Mischung.
Die wichtigsten roten Sorten für seine Produktion sind Tinta Rorish - die spanische Sorte Tempranillo und Turiga Nacional - die hochwertigste Sorte aus dem Douro-Tal. Sherry ist ebenfalls kein Jahrgangswein, sondern wird verkauft und ist auf dem Markt durch seine Marke bekannt.
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