2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hatay-Küche ist eine Mischung aus türkischer, arabischer und nomadischer Küche. Diese Völker, die seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum und im Nahen Osten zusammenleben, haben ihren ganzen Einfallsreichtum in die Region Hatay übertragen, die für ihren unvergesslichen Geschmack bekannt ist. Die geografische Lage der Region ist bekannt für die Zucht von Rindern und Schafen, die für die Fleischproduktion geeignet sind.
Die Hatay-Küche ist berühmt für ihre Fleischgerichte, Gemüsegerichte, gefüllten Gemüse, Gurken, Reis, Marmelade, Vorspeisen und Salate, Milchprodukte, Kräuter, Desserts, Kuchen und Gebäck. Dies macht sie zu einer der reichsten Küchen der Welt.
Eines der charakteristischsten Merkmale der Hatay-Küche sind die Gewürze, die beim Kochen verwendet werden. Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Minze, Sumach, Paprika, Zimt, Thymian, Basilikum gehören zu den am häufigsten verwendeten.
Thymian wird etwas anders verwendet als in anderen Küchen. Frühlingsfrischer Thymian wird in Salaten verwendet. In anderen Jahreszeiten wird Salzlake oder getrocknet verwendet.
Olivenöl und Granatapfel werden in großen Mengen verwendet. Peperoni werden auch zusammen mit ihnen verwendet. Dies ist eines der charakteristischsten Merkmale von Hatay-Küche - die Verwendung von würzig.
Die Hatayan-Küche bereitet Frühstück, Mittag- und Abendessen zu, die reichhaltig und gesund sind. Die Hatay-Küche ist eine der reichsten Küchen in der Region Anatolien. Dort wird es am häufigsten zubereitet. Unabhängig von der Jahreszeit wird nur frisches Gemüse verwendet.
