2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es ist bekannt, dass Spinat hilft, die Muskeln zu stärken, aber Wissenschaftler haben jetzt herausgefunden, dass es auch gut für das Gehirn sein kann. Studien zeigen, dass ältere Menschen, die regelmäßig Spinat und anderes grünes Blattgemüse essen, ihre Wahrnehmung und ihr Gedächtnis viel länger behalten.
Frauen und Männer, die täglich eine oder zwei Portionen grünes Blattgemüse zu sich nehmen, haben um 11 Jahre jüngere geistige Fähigkeiten.
Laut Experten kann der Verzehr großer Mengen an Grüns dazu beitragen, die Alzheimer-Krankheit zu verhindern. Verantwortlich dafür sind demnach Vitamin K, Folsäure, Vitamin B9 und die natürlichen Farbstoffe Lutein und Beta-Kerotin, die das Gehirn gesund halten und seine Funktion unterstützen. Die Produktion von Vitamin K, Lutein und Beta-Keratin ist aus Karotten, Tomaten und Paprika möglich, stellen Wissenschaftler fest.
Sowohl Kinder als auch Erwachsene sollten grünes Blattgemüse wie Kohl und Spinat essen. Sie werden vom Gehirn benötigt und das liegt an der Fülle an Vitamin B6 und B12 sowie an Folsäure.
Sie senken den Homocysteinspiegel, was zu einer verminderten Gedächtnisfunktion und Vergesslichkeit bis hin zur Alzheimer-Krankheit führt.
Dieses Gemüse ist auch reich an Eisen. Wenn diese Substanz im Körper nicht ausreicht, beginnen die kognitiven Funktionen nachzulassen.
Denken Sie deshalb dankbar an Ihre Eltern, die Sie als Kind gezwungen haben, Kohl und Spinat zu essen.
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