2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Sommerhitze ermutigt uns, leicht zu essen, um das reibungslose Funktionieren unseres Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems zu unterstützen.
Weit verbreitete Märkte für Landwirte und Produzenten erleichtern uns die Suche nach den richtigen Lebensmitteln. Hier sind die saisonalen Lebensmittel, die am besten für den Sommer geeignet sind.
Früchte: alle essbaren einheimischen Beeren - Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Artischocken, Maulbeeren und Rosinen; außerdem - Papaya, Mango, Ananas, Pfirsich, Aprikose, Kirschen; alle Arten von Melonen, Wassermelonen und Äpfeln.
Gemüse: Bitterstoffe und Kräuter, würzige Grünpflanzen wie Senf, Brunnenkresse, Kohl; kräftigere Grünpflanzen wie Schlangendock, Chicorée, Fries, Senf, Salat, Löwenzahnblätter und lateinische Blätter können mit weicheren kombiniert werden - Spinat, Rüben, Kohl, Blumenkohl, Spargel, Erbsen, grüne Bohnen, gekeimte grüne Sojabohnen, Linsen und Luzerne; mineralstoffreiches meeresgemüse; Auberginen, Artischocken und Zwiebeln sorgen für Abwechslung.
Kräuter und Samen: Flachs, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Ginseng, Rotklee, Sauerampfer, Brennnessel und Rosmarin.
Getreide: Hafer, Haferkleie, Mais und brauner Reis.
Milchprodukte: Ziegenmilch und Käse.
Welche Lebensmittel Sie im Sommer vermeiden sollten: Lebensmittel, die im Sommer Herz und Dünndarm belasten, sind Alkohol, Zucker und Honig, Lebensmittel mit Zusatz von Chemikalien, Kaffee, Schokolade und Eis. Vermeiden Sie übermäßiges Essen, insbesondere bei Fleisch, Käse und Eiern.
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