2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sie wissen, dass Fisch nützlich ist, und sogar Ernährungswissenschaftler erinnern uns oft daran, ihn mindestens einmal pro Woche zu essen. Es ist nicht sicher, dass Ernährungswissenschaftler die folgenden Rezepte für Fischsaucen genehmigen werden, aber sicher ist, dass sie ein geeignetes Unternehmen für gegrillten, gebackenen oder gebratenen Fisch sind.
Fischsauce mit Rotwein
Notwendige Produkte: 1 Scheibe Brot, 3 Knoblauchzehen, 2 EL. zerlassene Butter, 7 - 8 Champignons, ein halbes Bund Petersilie, ½ TL. Rotwein, 1 TL. Fischbrühe.
Zubereitung: Eine Scheibe Brot zum Einweichen in die Hälfte der Fischbrühe geben. In eine separate Schüssel die zerlassene Butter, die fein gehackten Champignons, den zerdrückten Knoblauch, die Petersilie und das Brot, das die übergossene Brühe bereits verschluckt hat, geben.
Mischen Sie die Produkte gut und fügen Sie den Wein und die restliche Fischbrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen – das Ziel ist, die Mischung in der Hälfte zu halten. Dann wird die fertige Sauce gefiltert und gesalzen. Heiß servieren mit dem von uns zubereiteten Fisch.
Unser nächstes Angebot eignet sich nicht nur für Fisch, sondern auch für Aufschnitt. Diesmal wird die Sauce nicht heiß serviert. Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, aber es hat mehr Produkte, hier ist, was Sie brauchen, um es zu Hause zu machen:
Gurkensauce
Notwendige Produkte: 200 g Mayonnaise, Gurken, 4 -5 eingelegte Champignons, 2 EL. Senf, 3 EL. Sauerrahm, kleine Zwiebel, 1 Ei, Petersilie.
Zubereitung: Gurken und Champignons werden fein gehackt und mit der fein gehackten Zwiebel vermischt. Mayonnaise, Sahne und Senf werden hinzugefügt - all dies wird gut gemischt, um die Mischung auszugleichen. Das Ei kochen und fein hacken - zu anderen Produkten hinzufügen. Mit frischer Petersilie bestreuen.
Der letzte Vorschlag für eine fischgeeignete Sauce können Sie vor allem für gekochten Fisch oder Fischsalat verwenden. Dafür benötigen Sie 2 Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, 1 geriebene Tomate, 1 EL. Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 3 EL. Öl.
Alle Produkte sind fein gehackt, Tomaten sollten vorher geschält werden. Zu der vorbereiteten Sauce und Gewürzen geben.
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