2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hier sind einige von die beliebtesten Soßenpassend für jede Art Fisch Fischprodukte:
Meerrettich-Sauce
Notwendige Produkte:
1 Tasse Fischbrühe
150 g geriebener Meerrettich
1 EL Zucker
1/2 Tasse Wasseressig
1/2 Tasse Wassercreme
Salz nach Geschmack
Zubereitungsart:
Gießen Sie die heiße Fischbrühe über den geriebenen Meerrettich und fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Wenn Sie die Sauce zu dick finden, können Sie zusätzliches Wasser hinzufügen, aber es muss auch kochen. Alle Produkte werden sehr gut gemischt, abkühlen gelassen und mit Sahne versetzt.
Zitronensauce Béchamel
Notwendige Produkte:
3 EL. Mehl
4 EL. Butter
3 Tassen Wasser kalte Milch
2 Eigelb
1 EL. Zitronensaft
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Mehl und Butter anbraten und Milch dazugeben. Während dieses Vorgangs, der etwa 8-10 Minuten dauert, sollte alles kräftig gerührt werden, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie unter ständigem Rühren zwei geschlagene Eigelb hinzu. Sobald die Béchamelsauce dick genug ist, fügen Sie Salz, Zitronensaft und Pfeffer hinzu.
Zu der so zubereiteten Béchamelsauce können Sie Gewürze wie Dill oder Rosmarin sowie einige Kapern hinzufügen. Sie können auch einen Teil der Milch durch Weißwein ersetzen.
Eine Sahnesauce
Notwendige Produkte:
3 EL. Mehl
4 EL. Butter
3 Tassen Wassercreme
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Petersilie
Zubereitungsart:
Diese Sauce wird wie die Béchamelsauce zubereitet, jedoch kein Eigelb verwenden, um nicht zu schwer zu werden, und zum Schluss mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Sauce Tartare
Notwendige Produkte:
1 Schachtel Mayonnaise
1 Gurke
1 Link grünes Gesicht
5-6 entkernte Oliven
1 Esslöffel Petersilie oder Dill
Senf und Paprika nach Geschmack
Zubereitungsart:
Geben Sie die Mayonnaise in eine Schüssel und fügen Sie die fein gehackte Gurke, Zwiebel, Oliven und gehackten Dill oder Petersilie hinzu. All dies wird sehr gut gemischt und zum Schluss mit etwas Senf und schwarzem Pfeffer nach Geschmack gewürzt.
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Ideen Für Fischsaucen
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Klassische Fischsaucen
Um das Fischgericht noch leckerer und unvergesslicher zu machen, bieten wir Ihnen mehrere Rezepte für klassische Saucen an, um Ihre Gäste und Familie zu überraschen. Fischsoße Produkte: 1 Zitrone, 1 Orange, 1 Teelöffel trockener Senf, 6 Tropfen Tabasco-Sauce oder eine Prise roter Pfeffer, eine Prise Salz, 100 Milliliter Portwein, 115 Gramm schwarze Johannisbeergelee.
