2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit einer Portion guter Soße wird das Essen immer schmackhafter, und während in unserem Land die Gerichte oft von Ketchup und Mayonnaise begleitet werden, werden in anderen Ländern ungewöhnlichere Soßen zum Würzen verwendet.
Bananenketchup
Auf den Philippinen stellen sie aus Bananen, Zucker und Essig einen ziemlich seltsamen, aber köstlichen Ketchup her. Bananenketchup wurde erfunden, als das Land einen schweren Tomatenmangel hatte, aber seinen Lieblingsketchup herstellen wollte. Also beschlossen sie, Tomaten durch Bananen zu ersetzen und würzen ihre Burger bis heute mit Bananenketchup.
Marmite
Marmate ist eine dicke braune Sauce, die aus Abfallprodukten der Brauindustrie hergestellt wird. Etwas Hefe und Zitrone werden hinzugefügt und in den Niederlanden kann es in Scheiben geschnitten serviert werden.
Chotkal
Die typische koreanische Chotkal-Sauce wird aus fermentiertem Fisch, seinen Eingeweiden oder Kaviar hergestellt. Es ist sehr beliebt zum Würzen verschiedener Suppen.
Fischsoße
Obwohl es nicht besonders appetitlich aussieht, ist die in Thailand hergestellte Fischsauce köstlich. Es braucht Sardellen, Salz und Wasser und hat in seiner endgültigen Form eine braune Farbe.
Fermentierter Hüttenkäse
Die Würfel aus fermentiertem Hüttenkäse sind stark aromatisiert und werden in Japan zu fast jedem Reisgericht serviert. Dieser Quark gärt mindestens sechs Monate.
Stark gewürzte Gurke
In Indien würzen sie einige ihrer typischen Köstlichkeiten mit einer Mischung aus eingelegtem Gemüse und Gewürzen. Die Sauce ist als stark gewürzte Gurke bekannt und hat eine gelbliche Farbe.
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