2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl heute Kartoffeln auf der ganzen Welt verzehrt werden soll, ist ihre eigentliche Heimat Südamerika, woher wahrscheinlich das Sprichwort stammt, dass Kartoffeln den Menschen für den Rest ihres Lebens köstlich sein werden.
In den einzelnen Zeilen werden wir jedoch nicht über Ofen- oder Bratkartoffeln sprechen, sondern darüber, wie Sie den Standard-Kartoffelsalat mit etwas modernerem und raffinierterem abwechslungsreicher gestalten können Ideen.
Wir könnten dir viel bieten exotische Rezepte für Kartoffelsalat, für die Sie neben Kartoffeln weitere Sonderprodukte wie Chicorée, Schalotten, Kapern, Spargel usw Rezepte unten, und ihre schnelle Zubereitung.
Kartoffelsalat mit Vinaigrette und frischem Gemüse
Wir beginnen mit Vinaigrette, denn jeder weiß, dass für einen Kartoffelsalat die Kartoffeln mit der Schale gekocht und erst dann geschält und in die gewünschte Form geschnitten werden. Blanchierte Karotten, Blumenkohl, Brokkoli oder Zucchini zu den Kartoffeln geben.
Sobald alles Gemüse in die Salatschüssel gegossen ist, fahren Sie mit der Zubereitung der Vinaigrette fort. Es ist wichtig, 2 EL sehr gut zu mischen. Senf, 4 EL. Balsamico-Essig, 100 ml Olivenöl, 2 EL. fein gehackter Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Diese Vinaigrette über den Salat gießen, umrühren und servieren.
Wir weisen lediglich darauf hin, dass die Menge der beschriebenen Gewürze von der Menge selbst abhängt Kartoffelsalat, wie oben beschrieben, für ca. 1 kg Kartoffeln.
Frischer Kartoffelsalat und Chorizo
Spanische Wurst mit Knoblauch, bekannt als Chorizo, ist bereits massenhaft in unserer Küche angekommen und wir finden sie oft in unserem eigenen Kühlschrank. Wie wir uns jedoch vorbereiten werden Salat für überraschende Gäste, du musst nicht gleich in den Laden eilen, ersetze die Chorizo einfach durch Wurst oder eine andere ähnliche Wurst. Alle anderen Produkte und Gewürze zur Umsetzung des Rezepts sind durchaus Standard, sodass wir Sie kaum stören werden.
Etwa 1 kg frische Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Separat etwa 300 g Chorizo schneiden und in Olivenöl anbraten und schließlich 4 EL zugeben. Apfelessig, 1 EL. Senf und etwas Cayennepfeffer. Wenn alles abgekühlt ist, die Mischung zu den Kartoffeln geben, rote oder grüne Zwiebeln schneiden, mit Petersilie und Salz würzen, umrühren und Ihren Gästen Ihre moderne Erfindung servieren.
Kartoffelsalat mit Meerrettichdressing
Für das Dressing müssen Sie in einer Schüssel etwa 200 g Joghurt, 200 g Frischkäse, 1 EL. Sahne mit Meerrettich und Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln im Ganzen kochen, schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln und Selleriestangen hinzu. Das Dressing dazugeben und gut vermischen. Dieser Salat ist auch sehr gut geeignet, wenn Sie etwas Räucherfisch im Kühlschrank haben. Sie werden Ihre Gäste mit solch einem außergewöhnlichen Menü absolut verzaubern!
Für noch mehr Kartoffel-Versuchungen vergessen Sie nicht, einen Blick auf diese appetitlichen Vorschläge für gefüllte Kartoffeln oder Patatnik zu werfen.
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