2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zu den leckersten kalten Suppen gehört die kalte Gemüsesuppe. Zwei Liter Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Es muss eisig sein, damit die Suppe lecker wird.
Kartoffeln kochen, ohne sie zu schälen. Eier kochen und schälen. Kartoffeln und Eier in Würfel schneiden, geschnittene Frühlingszwiebeln und, falls gewünscht, Schinkenwürfel hinzufügen.
Gemüse und Schinken in einen Topf geben und zu gleichen Teilen Mayonnaise und flüssige Sahne einfüllen. Mit Eiswasser auffüllen. Die Suppe sollte ziemlich dick sein.
Kalte Rübensuppe, typisch für viele slawische Völker, wird aus einem mittelgroßen Rote-Bete-Kopf zubereitet. Es wird gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Sie werden eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht und der Saft einer halben Zitrone dazugegeben. Dies geschieht, um die schöne tiefrote Farbe der Rüben zu erhalten.
Separat drei ungeschälte Kartoffeln kochen. Nachdem alles auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zu den Rüben geben.
Eine Gurke in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Großzügig mit grünen Gewürzen bestreuen, Salz und flüssige Sahne hinzufügen.
Aber die bekannteste kalte Suppe ist Gazpacho - eine traditionelle andalusische Cremesuppe. Sie brauchen neunhundert Gramm süße Tomaten, geschält.
Darüber hinaus benötigen Sie dreißig Milliliter Essig, sieben Tropfen Tabasco-Sauce, zweihundert Milliliter Tomatensaft, Salz, Pfeffer. All dies wird in einem Mixer gemischt.
Zweihundert Gramm Tomaten und Gurken in Würfel schneiden, ein Gramm Zwiebel fein hacken, mit gehackten zweihundert Gramm Garnelenröllchen und zwei Esslöffeln Mayonnaise mischen.
Etwas von dieser Mischung auf den Boden eines tiefen Tellers geben und über die Suppe gießen, sodass eine Art Insel in der Mitte der Tomatensuppe entsteht. Fügen Sie der Suppe einige Tropfen Olivenöl hinzu.
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