2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die karibische Küche gehört zu den exotischsten, eine Mischung aus spanischen, französischen, afrikanischen, indischen und indischen kulinarischen Traditionen. Die Einheimischen haben sie auf einzigartige Weise kombiniert und etwas von sich selbst hinzugefügt. Die für die Karibik typischen Köstlichkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund und nützlich.
Die Lage der karibischen Inseln in den Tropen bietet eine reiche Vielfalt an Früchten. Hier finden Sie leicht Kokosnüsse, Ananas, Maracuja, Mango, Bananen, Feigen, Granatapfel, Karambole, Guave und viele andere Arten, die nur für diese Inseln typisch sind. Oft erreichen sie andere Teile der Welt nicht, weil sie zu empfindlich für den Transport sind.
Früchte gehören zu den wichtigsten Rohstoffen bei der Zubereitung lokaler Köstlichkeiten. Sie werden sowohl süß als auch salzig serviert. Aus Früchten wie Mango und Papaya werden beispielsweise Marmeladen, Desserts und Getränke hergestellt. Das beliebteste Brot wird aus dem Kern von Kokosnüssen hergestellt. Es wird auch zur Herstellung von Eis und der berühmten Pinien-Colada verwendet.
Karibisches Fleisch muss mit Saucen serviert werden. Die Basis von jedem von ihnen ist Kokosmilch. Das beliebteste Gewürz ist Chili. Traditionelles jamaikanisches Chili ist so scharf, dass auf dem Etikett in großen Buchstaben Pain is good steht - "Pain is pleasure".
Eine weitere beliebte karibische Delikatesse sind gebackene Bananen. Sie werden aus der Sorte Wegerich hergestellt - einer Art kleiner, grüner Bananen. Sie werden gegrillt, gebraten, gechipt oder zu Fleischpasteten hinzugefügt.
Neben Obst sind die Inseln reich an Gemüse. Zu den beliebtesten gehört das lokale Gemüse "Callalu", aus dem eine nach ihm benannte köstliche Suppe zubereitet wird. Von den anderen Kulturpflanzen werden Hülsenfrüchte am meisten konsumiert. Interessant ist, dass die meisten Bohneneintöpfe mit Reis serviert werden. Reis ist hier im Allgemeinen die am häufigsten verwendete Beilage.
Das Fleisch der Karibik wird hauptsächlich von Geflügel verzehrt. Das gängigste Rezept ist mariniertes Geflügel mit Ingwer, Limette und Chili, gegrillt. Zu den Spezialitäten gehört das mit einer Mischung aus "Jerk"-Gewürzen gewürzte Hühnchen. Weniger beliebt sind Schweine- und Rindfleisch. Eine traditionelle Spezialität auf Jamaika ist Ziegenfleisch mit Curry.
Auf allen Inseln und in der Karibik werden Hunderte von Fischen gefangen und verzehrt - Barsch, Schwertfisch, Meeräsche, Meeräsche und viele mehr. Sie werden gegrillt, gedünstet, zu Suppen und Eintöpfen verarbeitet. Garnelen und Hummer sind die bevorzugten Meeresfrüchte. Sie werden bei der Zubereitung von zwei typischen lokalen Gerichten verwendet - Hummerkreolisch und Kokosgarnelen. Typisch für die Karibik ist es auch, Produkte wie Seeigel, Schildkröten und paniertes Rapani zu kochen.
Karibische Desserts sind alle Arten - Souffles, Mousses, Pasteten, Gebäck usw. Es ist üblich, mit Rum zu aromatisieren.
Schauen Sie sich einige unwiderstehliche exotische Rezepte von an Karibische Küche: Karibischer Salat, Karibische Kokos-Muffins, Karibische Pizza, Karibisches Ratatouille.
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