2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wahrscheinlich, wenn Sie sich nicht für die Spezialitäten von. interessiert haben Belgische Küche, das erste, was sie lieben werden, sind Kartoffeln, natürlich in Kombination mit Bier.
In gewisser Weise werden Sie Recht haben, aber in dieser Küche gibt es verschiedene Gerichte, die definitiv das Interesse derjenigen unter Ihnen wecken werden, die das Neue und Andere am Kochen lieben.
Wenn es einen Ort auf der Welt gibt, an dem Essen besonders geschätzt und in den Vordergrund gestellt wird, dann zweifellos Belgien. Die Menschen hier lieben Essen und machen sich gerne selbst damit Freude.
Ein weiterer Beweis dafür, wie wichtig Essen in Belgien ist, sind die Namen einiger Straßen in Brüssel - "Grain Square" oder "Boulevard of Muscheln" und andere. In den letzten Jahren gab es jedoch einen ernsthaften Trend, auf leichtere Gerichte umzustellen, die auch gesünder sind.
Obwohl das Land klein ist, ist ihre Küche besonders vielfältig. In verschiedenen Landesteilen sind auch die beliebten Gerichte unterschiedlich. Hoch angesehen sind Fisch, der auf verschiedene Weise zubereitet wird, sowie Soßen.
Um eine schöne Sauce zu machen, muss sie sehr dick gemacht werden - normalerweise Eigelb, Sahne und Butter verwenden. Wenn Sie eine Sauce für Wildbret zubereiten, muss diese eine hellere Konsistenz haben, eine braune Farbe haben und stark duften. Auch Pasteten gehören zum belgischen Tisch.
Eine gute Angewohnheit bei den Belgiern und in ihrer Küche im Allgemeinen ist die Verwendung von Gemüse. Hier stehen sie nie im Hintergrund und müssen am Tisch präsent sein. Nicht so sehr in Form eines Salats, sondern als Suppen zubereitet, die sich stark von den bulgarischen unterscheiden. Sie haben eine dickere Konsistenz und sättigen.
Wenn wir belgisches Essen mit irgendetwas unterscheiden können, dann ist es das Mischen verschiedener und ansonsten unvereinbarer Aromen an anderer Stelle. Es gibt Mischungen aus süß und salzig oder sauer, aber alles ist moderat und trotz seines seltsamen Klangs sehr lecker. Honig zum Fisch, Pflaumen zum Kaninchenfleisch, Schweinefleisch mit Äpfeln gewürzt und Ente mit Kirschen und Orangen - eine echte Geschmacksbombe.
Aber in Wirklichkeit, obwohl anders als bei uns, Belgische Küche ist lecker und nahrhaft, aber nicht schwer. Ein sehr beliebtes Gericht wird mit Pilzen, Hühnchen und Gemüse zubereitet. Es heißt Waterzoy. Das Hühnchen wird in einer Brühe aus Gemüse und Pilzen geschmort und auf einem tiefen Teller serviert, da das Gericht eine Soße enthält.
Käse ist ein weiteres wichtiges Produkt für die belgische Küche, es ist sogar richtiger, Käse zu sagen. In jeder Ecke des Landes werden dort verschiedene Käsesorten hergestellt. Und da es normalerweise wie eine Vorspeise mit etwas Alkohol schmeckt, ist in Belgien belgisches Bier am beliebtesten. Es wird in wirklich großen Mengen getrunken und ist auf der ganzen Welt bekannt.
Die Gewürze in dieser Küche sind nicht anders und müssen nicht betont werden. Was sie vielleicht hauptsächlich von ihrer Verwendung in unserer Küche unterscheidet, ist die Muskatnuss, die belgische Köche gerne und oft verwenden.
Sobald es Zeit für den Nachtisch ist, können Sie die belgische Schokolade nicht verpassen.
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