2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie den spanischen Begriff Tapas noch nicht gehört haben, ist sehr gering, aber wir werden dennoch für Unbewusste klären, was dahinter steckt.
Tapas sind die kleinen Portionen, die in Spanien ähnlich wie unsere Vorspeisen oder Snacks serviert werden. Ihre Idee ist nicht, Sie zu sättigen, sondern Ihren Hunger etwas zu stillen, während Sie auf das gewünschte Hauptgericht warten. Das ist natürlich etwas im übertragenen Sinne, denn in vielen Restaurants kann man eine Vielzahl von Tapas bestellen und diese schaffen es wirklich, einen zufrieden zu stellen.
Allerdings ist es interessant zu erfahren, wie die Spanier darauf gekommen sind die Idee, Tapas zu kreieren.
Obwohl es keine spezifischen historischen Dokumente gibt, wird davon ausgegangen, dass Tapas erscheinen zum ersten Mal in der spanischen Region Andalusien und insbesondere in Sevilla. Dies geschah in einem Sommer im 19. Jahrhundert, als Menschen, die sich nach der Arbeit in einem Restaurant entspannen wollten, die Fliegen im Getränk buchstäblich satt hatten.
Die Entscheidung der Kellner war sehr einfach - auf das Glas mit dem Getränk der Kunden, sei es Bier oder Wein, begannen sie, einen leeren Teller zu stellen, der eine Art Kappe auf das Glas war. Tatsächlich ist es genau das die übersetzung von tapas - Stopper oder Stopper (el tapeo).
Foto: Elena Stoychovska
Nicht lange danach begannen die gleichen einfallsreichen Kellner, etwas in den leeren Teller zu legen - eine Scheibe Wurst, Schinken, Käse usw. Als Kompliment vom Willkommensrestaurant. Nach der bereits etablierten Tradition dieser Art des Servierens von Getränken veränderten sich Tapas schnell und wurden aus einer einfachen Vorspeise zu einer echten Kunst.
Heute sind die exquisiten Tapas in der spanischen Küche nicht nur willkommen, sondern müssen separat bestellt werden, denn sie können sowohl aus teuren Fleischstücken als auch aus Meeresfrüchten am Spieß zubereitet werden.
Sie würden sich sofort fragen, von welchen Getränken sich die Spanier verabschieden, wenn sie mit einer Tasse Tapas an einem Tisch sitzen. In der Praxis können die Getränke beliebig sein, aber normalerweise handelt es sich entweder um Wein oder Bier oder das sogenannte. claras - Bier mit kohlensäurehaltigem Wasser oder Zitrone.
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