2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ich denke, viele von euch trinken gerne Rumtee für eine gute Gesundheit und gegen Erkältungen? Jetzt verrate ich euch woher dieses Getränk kommt und wie es hergestellt wird!
Rum ist ein destilliertes alkoholisches Getränk aus den Restprodukten von Zuckerrohrmelasse und Rohrsirup, das durch Fermentations- und Destillationsverfahren hergestellt wird. Das klare Destillat wird zur „Reifung“meist in Fässer aus Eichen- oder anderem Holz abgefüllt.
Die bekanntesten Gebiete, in denen dieses Getränk hergestellt wird, sind die Karibik und Südamerika sowie weniger Indien und Australien.
Die Geschichte des Rums beginnt in der Karibik zur Zeit von Christoph Kolumbus und ist stark mit Zucker und dessen Herstellung verbunden. Die Mannschaft von Kolumbus brachte 1493 die Pflanze auf die karibischen Inseln, die die Wirtschaft der gesamten Region veränderte und auf der ganzen Welt trank.
Das von den Kanarischen Inseln mitgebrachte Zuckerrohr gedeiht in der feuchtwarmen Region der Karibik. Im Jahr 1672 erhielt das aus diesem Zuckerrohr hergestellte Getränk den Namen, unter dem es heute bekannt ist - Rum. Die Menschen in der Karibik tranken Rum, um typische Krankheiten des tropischen Klimas zu behandeln.
Besitzer von Zuckerrohrplantagen, die Rum produzierten, verkauften ihn an Kriegsschiffe, die länger bleiben wollten, um sich vor Pirateninvasionen zu schützen. Matrosen gewöhnten sich schnell an Rum aus dem einfachen Grund, dass das Getränk viel länger in gutem Zustand blieb als Bier und Wasser, und wenn es lange Reisen gab und der Rum reifte, schmeckte er noch besser.
In den 1930er Jahren führte die britische Marine für jeden Matrosen eine Tagesration ein, die etwa 300 ml betrug. Nach und nach verbreitete sich Rum auf der ganzen Welt. Die Britischen Inseln exportierten Rum nach Großbritannien, wo er als Zutat in verschiedenen Punschsorten weit verbreitet war und im 18. Jahrhundert Rum noch beliebter als Gin wurde.
Mit der Einführung neuer Verfahren zur Herstellung von Zucker aus Zuckerrüben ist die Zuckernachfrage in Europa stark zurückgegangen. Dies führt zu einer Reduzierung der Produktion von Zuckerrohr bzw. Rum.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verlor Rum seine Position als beliebtes Getränk und wurde bis in die zweite Hälfte desselben Jahrhunderts kaum verwendet, als mit der Entwicklung des Tourismus ein großer Zustrom von Menschen in die Karibik begann, wo Rum noch immer verehrt wird.
Rum wird hauptsächlich in der Karibik hergestellt, aber auf Barbados werden leichtere und süßere Versionen von Rum hergestellt. Die Insel gilt als Geburtsort der Roma. In Kuba werden leichte, saubere und schärfere Rumsorten hergestellt. Die Dominikanische Republik ist bekannt für ihre reifen, würzigen Rumsorten, die sie mit lokalem Zuckersirup und Melasse herstellen.
Importierter Rum wird hauptsächlich in Europa abgefüllt. England und Frankreich importieren Rum aus ihren ehemaligen karibischen Kolonien, der vor Ort weiter gereift und abgefüllt wird.
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