2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Uns allen ist klar, dass, wenn ein kulinarisches Meisterwerk oder einfach nur ein zur Delikatesse gewordenes Lebensmittel auf die Bühne kommt, alle Nationen versuchen, sich das "Patent" darauf anzueignen.
Und da werden wir über die würzige Wurst sprechen, die bereits auf der ganzen Welt unter dem Namen bekannt ist Peperoni, werden wir versuchen herauszufinden, welches Land "Ansprüche" auf sein "Patent" haben könnte und was tatsächlich wichtiger ist - wer es erfunden hat oder ihm so viel Popularität verlieh.
Für "Patent" vorbei Peperoni sowohl Italiener als auch Amerikaner können kämpfen. Erstere haben es erfunden, und letzteres hat es weltweit populär gemacht. Aber nimm es ruhig.
Tatsächlich haben die Italiener die würzige Schweinswurst erfunden, aber zum ersten Mal haben amerikanische Pizzabäcker sie als Hauptzutat in ihre Pizza mit dem Namen Pizza alla diavola aufgenommen. Heutzutage sind Pepperoni in vielen anderen Pizzen zu finden, aber sie werden häufig bei der Herstellung von Pizza Pepperoni und Devil verwendet.
Die klassische italienische Wurst besteht zu 70 % aus Schweinefleisch und zu 30 % aus Rindfleisch, es gibt aber noch viele weitere Variationen des Rezepts. In der Karibik zum Beispiel wird es entweder aus Pferde- oder Eselfleisch oder einer Kombination aus beidem hergestellt. In einigen Ländern wird es aus Geflügel hergestellt.
Aber egal um welches Fleisch es sich genau handelt (wir betonen, dass der echte Klassiker die italienische Variante ist), es sind zwingend 3 Gewürze dabei, ohne die die Wurst nicht ihre charakteristische Farbe und ihren charakteristischen Geschmack hätte. Dies sind schwarzer und roter Pfeffer sowie Knoblauch. Sie sind es, die Pepperoni ihren schärferen und würzigeren Geschmack verleihen.
EIN daher der Name Pepperoni? Ganz einfach - im Englischen bedeutet Pfeffer Pfeffer, und im Italienischen ist es Peperoncino, aber normalerweise wird mit diesem Namen rote würzige Paprika definiert.
Doch egal welches Land seine Paprika nennt, Tatsache ist, dass der Zauber der Peperoni die ganze Welt erobert hat und die gleichnamigen Pizzen zu den beliebtesten von Feinschmeckern gehören.
Interessanter ist, dass Sie diese würzige Wurst selbst zubereiten können, denn dafür gibt es im Internet genügend Anleitungen inklusive ausführlicher Rezepte. Und es lohnt sich auf jeden Fall, eine eigene hausgemachte würzige Wurst zu haben, die Sie nach Ihrem Geschmack zubereitet haben.
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