2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Viele Leute unterscheiden gar nicht zwischen Zitrone und Limette, sondern sind der Meinung, dass grüne Limette einfach eine unreife Zitrone ist. Aber tatsächlich sind diese Zitrusfrüchte überhaupt nicht ähnlich!
Zitronen sind gelb, sauer und wachsen in den Subtropen, und Limette ist grün, hat einen leicht bitteren Geschmack und ist in den Tropen geboren. Diese beiden Früchte werden beim Kochen unterschiedlich verwendet und sind nicht immer austauschbar.
Zitrone und Limette sind enge Zitrusverwandte, die einen hohen Gehalt an Vitamin C aufweisen, und in Limette ist es mehr als in Zitrone. Ascorbinsäure erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen, hilft bei der Kollagenproduktion und erhält die Hautelastizität.
Darüber hinaus enthält Kalk Eisen, Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium und ätherische Öle sowie Pektin und Vitamin P, das für die Gesundheit der Blutgefäße sehr wertvoll ist.
Die Zitrone kann ganz gegessen werden, sie hat keine wegzuwerfenden Teile. Tatsächlich sind das einzige, was in Zitrone nicht essbar ist, ihre Samen. Sie können jedoch gepflanzt werden, wenn Sie einen eigenen Zitronenbaum haben möchten.
Wenn du eine Zitrone kaufst, schau sie dir genau an. Wenn die ganze Zitrone in Beulen ist, ist dies eine Garantie dafür, dass ihre Schale dick und das Innere klein ist. Eine schöne Zitrone glänzt wie poliert.
Nur wenige Menschen können frische Zitrone ohne Zucker konsumieren, aber sie ist eine wunderbare Ergänzung zu anderen Produkten. Beim Einlegen in Tee sollte die Rinde geschält werden. Zitrone steigert den Appetit und hat fettlösliche Eigenschaften, daher werden gelbe Fruchtscheiben in fettige Gerichte gelegt.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Zitrone mit der Schale und mit der weißen dichten Masse zwischen Schale und Frucht zu verzehren. Für Kochkünste ist Albedo - die weiße Schicht - jedoch nicht geeignet, da sie einen bitteren Geschmack verleiht.
Die Zitrone ist mehrere Monate im Kühlschrank haltbar, die Limette höchstens zwei Wochen. Die Regel bei der Auswahl einer Frucht im Laden gilt sowohl für Zitrone als auch für Limette - die Frucht sollte glänzend sein.
Beim Servieren wird Zitronensaft zu den Gerichten hinzugefügt, und Limette kann sowohl zu Beginn des Garvorgangs als auch in der Mitte und am Ende hinzugefügt werden. Es ist eine wichtige Zutat in den meisten alkoholischen Cocktails.
Sein leicht bitterer Geschmack ist ideal für Mojito oder Margarita. Der Saft wird vor der Zubereitung des Cocktails gepresst, denn bei längerem Stehen verschwinden die enthaltenen ätherischen Öle.
Limette ist ein unverzichtbarer Bestandteil der nationalen Küchen Südostasiens und Lateinamerikas, insbesondere Thailands und Mexikos.
Mexikanischer Limettensaft wird für Marinaden verwendet, zum Würzen von Meeresfrüchten, Fleisch und Hühnchen, wodurch erstaunliche Geschmackskompositionen unter Beteiligung von scharfem rotem Pfeffer entstehen.
Limette ist eine wichtige Zutat in der berühmten Guacamole-Sauce. Und Liebhaber der thailändischen Küche kennen den säuerlich-würzigen Geschmack der Tom-Yam-Suppe, die mit einer besonderen Limettensorte gekocht wird.
Diese Frucht enthält sehr wenig Saft, daher verwenden die Gerichte auch ihre Schale und Blätter. Auf der Arabischen Halbinsel wird Limette in Salzwasser gekocht und anschließend in der Sonne getrocknet – so wird das besondere arabische Gewürz Lumi zubereitet, das Bohnen- und Reisgerichten zugesetzt wird und ihnen ein zartes Zitrusaroma verleiht.
Das Doppelte der Zitrone ist die Zitrone - sie sieht aus wie eine sehr lange Zitrone, die 40 Zentimeter lang wird. Es hat einen säuerlich-süßen Geschmack mit einer leichten Bitternote. Meist wird die Kruste verwendet, aus der Marmelade hergestellt oder zu Gerichten hinzugefügt wird.
Eine weitere doppelte Zitrone ist Bergamotte - sie wird durch Kreuzung einer Zitrone mit anderen Zitrusfrüchten gewonnen. Seine Frucht ist rund oder birnenförmig. Bergamotte wird wegen ihrer ätherischen Öle angebaut, die aus Blüten, Früchten, Blättern und Rinde gewonnen werden.
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Limette
Die Limette ist der Name der sogenannten grünen Zitrone, aber es ist keine Zitrone. Es gibt mehrere Arten, die oft mit der gemeinen gelben Zitrone in Verbindung gebracht werden, aber zwischen den beiden Zitrusfrüchten gibt es einen Unterschied in Aussehen und Geschmack, Anbau und Anbauort.
Spanische Limette
Die grüne Zitrone, besser bekannt als Limette, ist eine schmackhafte und nützliche Zitrusfrucht, die der gewöhnlichen gelben Zitrone sehr ähnlich ist, aber eine eigenständige Frucht ist. Eine der häufigsten Kalkarten ist Spanische Limette .
Limette Oder Limette?
Limette ist ein weit verbreiteter Name für eine Zitrusart, die ähnliche Eigenschaften wie Zitrone hat. Sein Ursprung liegt in Südasien. Es kann auch als "Limette" gefunden werden, aber dies ist kein korrekter Name. Die größten Produzenten sind Indien, Mexiko, Argentinien, Brasilien.
Mexikanisches Bier Mit Limette Verursacht Bierdermatitis
Bierdermatitis ist eine Hautreaktion auf eine Biersorte, die in Mexiko hergestellt wird und Kalk enthält. Limette ist eigentlich eine grüne Zitrone und hat im Gegensatz zu Zitrone anscheinend die Fähigkeit, bei bestimmten Menschen Hautallergien auszulösen.
Australische Rote Limette - Der Blutige Sohn Von Zitrone Und Mandarine
Australische rote Limette / Australischer Blutkalk / ist eine Hybrid-Zitrusfrucht, die aus der offenen Bestäubung einer Blüte von Citrus australasica var. sanguinea, bis vor kurzem botanisch als Microcitrus australasica bekannt. Der Elternteil ist entweder Rangpur oder Elendale Mandarin, und beide Arten sind eigenständige Zitrushybriden.
