2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Limette ist der Name der sogenannten grünen Zitrone, aber es ist keine Zitrone. Es gibt mehrere Arten, die oft mit der gemeinen gelben Zitrone in Verbindung gebracht werden, aber zwischen den beiden Zitrusfrüchten gibt es einen Unterschied in Aussehen und Geschmack, Anbau und Anbauort. Die Limette ähnelt der Form einer Zitrone, hat aber eine dünne grüne Schale und ein saftiges, hellgrünes Fruchtfleisch. Es wächst normalerweise am besten in Gebieten mit tropischem und subtropischem Klima. Die Ähnlichkeit zwischen Zitrone und Limette ist ziemlich groß, mit dem Unterschied, dass die kleine grüne Zitrusfrucht viel nützlicher ist als ihre große gelbe Cousine.
Die Limette ist eine in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitete Frucht. Als seine Heimat gilt Malaysia, und die Familie, aus der er stammt, ist die Familie Sedefchevi.
Zusammensetzung von Kalk
Limette enthält erhebliche Mengen an Eisen (ca. 2 %), Phosphor, Kalium (2 %), Calcium (2 %), Magnesium und ätherischen Ölen. Limette ist auch eine Quelle für Pektin und die Vitamine P, A und C - äußerst nützlich für die Gesundheit der Blutgefäße.
100 g Limette enthalten 29 mg Vitamin C, 0,7 Eiweiß, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 0,2 g Fett und 30 kcal.
Arten von Kalk
Der häufigste Typ Limette ist die persische oder auch als "Florida" bekannte Sorte (Citrus × latifolia), die große Früchte, dünne Schale und fast keine Samen hat. Grüne Zitronen der kleinen, gelblichen Limonen-Sorte (Citrus aurantifolia) sind häufig auf dem Markt zu finden, weitere grüne Zitronenarten sind Mandarinen-Limette (Citrus limonia), Kaffir-Limette (Citrus hystrix), mehrere australische Limetten, spanische Limette (Melicoccusgju) wilde Limette (Adelia ricinella), süße Limette (Citrus limetta), palästinensische süße Limette (Citrus Limettioides) und Moschuslimette (X Citrofortunella mitis).
Auswahl und Lagerung von Kalk
Der frische Limette er muss sehr sauer und herb sein und im Aussehen eine glänzende Rinde haben, die sein saftiges Inneres garantiert. Seien Sie bei der Auswahl von Kalk vorsichtig - er sollte hell und glatt sein. Vermeiden Sie Zitrusfrüchte mit faltiger Schale. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die Frucht saftig und fleischig ist, legen Sie sie auf die Waage - sie sollte Sie angesichts ihrer geringen Größe mit ihrem Gewicht überraschen.
Möglicherweise befinden sich auf der Oberfläche der Limette sehr kleine braune Stellen, die jedoch den Geschmack nicht beeinträchtigen.
Denken Sie daran, dass Limette schnell verdirbt und es besser ist, keine großen Mengen der Früchte einzukaufen. Limette lässt sich am besten in einer Plastiktüte und im Kühlschrank bis zu 10 Tage aufbewahren. Wenn Sie die Frucht anschneiden, kann sie maximal zwei Tage lang ihr frisches Aussehen behalten.
Kalk beim Kochen
Limette wird sehr gut zum Kochen und zur Zubereitung verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Cocktails verwendet. Verwenden Sie am besten gepressten Saft aus Limette bei Zugabe von Fruchtsäften oder als Teil der Dekoration von Cocktails. Eines der beliebtesten Getränke - Mojito - kann auf die Zugabe von Limette nicht verzichten.
Der Geschmack von Limette eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch, Meeresfrüchten und Delikatessen. Diese kleine und grüne Zitrusfrucht ist ideal für Dressings und verschiedene Marinaden und verleiht ihnen einen spezifischen und appetitlichen Geschmack. Das Dressing mit Limettensaft eignet sich sehr gut zum Würzen von Gemüse- und sogar Obstsalaten. Wenn Sie auf geschnittene Früchte - Äpfel, Bananen und weißes Gemüse - Limettensaft pressen, können Sie diese vor dem Verlust ihrer natürlichen Farbe schützen.
Da Limette eine kleine Frucht ist, enthält sie nicht viel Saft. Dies ist eine Voraussetzung beim Kochen, um die Schale und die Blätter von Zitrusfrüchten aufzutragen. In der arabischen Welt ist es üblich, Kalk in Salzwasser zu kochen und dann in der Sonne zu trocknen. Auf diese Weise wird ein spezielles arabisches Gewürz Lumi gewonnen, das sich hervorragend zum Aromatisieren von Bohnen und Reis eignet.
Kalk ist in den nationalen Küchen Südostasiens und Lateinamerikas, insbesondere in Thailand und Mexiko, sehr tief verwurzelt. Außer zum Aromatisieren von Meeresfrüchten, mexikanischen Saft Limette verwendet, um Fleisch und insbesondere Hühnchen einen bestimmten Geschmack zu verleihen. Limettensaft macht das Fleisch nicht nur zarter, sondern passt auch gut zu scharfer roter Paprika. In Thailand ist eine der Limettensorten der Hauptbestandteil der sauer-scharfen Tom-Yam-Suppe. Guacamole, eine der gängigsten Saucen, kann ohne Limette nicht zubereitet werden.
Vorteile von Kalk
Die Limette ist eine äußerst nützliche, nahrhafte und diätetische Frucht. Es enthält kein Fett, Natrium und Cholesterin, was seinen Verzehr in unbegrenzten Mengen ohne Gesundheitsrisiko ermöglicht. Außerdem enthält Limette nur sehr wenige Kalorien – eine durchschnittliche Frucht von etwa 60-70 Gramm hat nur 20 kcal. Die Vorteile von Limette hängen auch damit zusammen, dass sie eine ausgezeichnete Quelle für Pflanzenfasern ist. Wenn Sie die notwendige Dosis Vitamin C erhalten möchten, wählen Sie diese grüne Zitrusfrucht. Sein hoher Vitamin-C-Gehalt (ca. 35 %) begünstigt die Normalisierung des Cholesterinspiegels im Blut.
Dadurch wird Limette automatisch zu einer wertvollen und wohltuenden Frucht, die dem Herzen und dem gesamten Herz-Kreislauf-System hilft. Limette enthält auch Scorbinsäure, die die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen erhöht. Darüber hinaus hilft es bei der Produktion von Kollagen, das für die Aufrechterhaltung der Hautelastizität wichtig ist.
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Spanische Limette
Die grüne Zitrone, besser bekannt als Limette, ist eine schmackhafte und nützliche Zitrusfrucht, die der gewöhnlichen gelben Zitrone sehr ähnlich ist, aber eine eigenständige Frucht ist. Eine der häufigsten Kalkarten ist Spanische Limette .
Zitrone Oder Limette?
Viele Leute unterscheiden gar nicht zwischen Zitrone und Limette, sondern sind der Meinung, dass grüne Limette einfach eine unreife Zitrone ist. Aber tatsächlich sind diese Zitrusfrüchte überhaupt nicht ähnlich! Zitronen sind gelb, sauer und wachsen in den Subtropen, und Limette ist grün, hat einen leicht bitteren Geschmack und ist in den Tropen geboren.
Limette Oder Limette?
Limette ist ein weit verbreiteter Name für eine Zitrusart, die ähnliche Eigenschaften wie Zitrone hat. Sein Ursprung liegt in Südasien. Es kann auch als "Limette" gefunden werden, aber dies ist kein korrekter Name. Die größten Produzenten sind Indien, Mexiko, Argentinien, Brasilien.
Mexikanisches Bier Mit Limette Verursacht Bierdermatitis
Bierdermatitis ist eine Hautreaktion auf eine Biersorte, die in Mexiko hergestellt wird und Kalk enthält. Limette ist eigentlich eine grüne Zitrone und hat im Gegensatz zu Zitrone anscheinend die Fähigkeit, bei bestimmten Menschen Hautallergien auszulösen.
Australische Rote Limette - Der Blutige Sohn Von Zitrone Und Mandarine
Australische rote Limette / Australischer Blutkalk / ist eine Hybrid-Zitrusfrucht, die aus der offenen Bestäubung einer Blüte von Citrus australasica var. sanguinea, bis vor kurzem botanisch als Microcitrus australasica bekannt. Der Elternteil ist entweder Rangpur oder Elendale Mandarin, und beide Arten sind eigenständige Zitrushybriden.
