2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die reiche chemische Zusammensetzung der Kirschen wirkt sich äußerst positiv auf unsere Gesundheit aus. Die Früchte des Obstbaumes werden vor allem zur Förderung der Peristaltik von Magen und Darm empfohlen. Dadurch wird die Verdauung erleichtert.
Kirschen sind reich an Mineralien. Kaliumsalze überwiegen. Auch der Gehalt an Phosphor ist hoch, dessen Menge nur bei Pfirsichen höher ist.
Kirschen sollten auf dem Speiseplan von Menschen mit Problemen mit Fettleibigkeit, Diabetes und mehr stehen. Sie wirken beruhigend auf Magen und Darm.
Studien haben gezeigt, dass diese süßen Früchte antiseptisch wirken, also Bakterien erfolgreich abtöten.
Im Körper werden sie in alkalisierende Stoffe umgewandelt, die das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechterhalten. Kirschen wirken harntreibend, dh entziehen dem Körper überschüssige Flüssigkeit. Empfohlen für Personen, die zu Flüssigkeitsretention neigen.
Die Zusammensetzung der Kirschen umfasst die sogenannten. Tannine. Dank ihnen wird die Darmschleimhaut vor Entzündungen geschützt.
Kirschen sind auch gut für die Nieren. Sie enthalten viel Kalium. Durch die Alkalisierung im Urin hat das Mineral eine positive Wirkung bei Anwesenheit von Steinen und Sand in den Nieren, bei Entzündungen der Harnwege.
Nicht zuletzt neigen Kirschen, die in großen Mengen konsumiert werden, dazu, qualitativ hochwertige Energie und Leistung zu erhalten.
Vernachlässigen Sie nicht die Sauerkirschen. Ihr höherer Säuregehalt erweist sich als positiv, insbesondere wenn sie von einem relativen Zuckergehalt begleitet wird.
Wir bieten Ihnen ein Rezept für Kirschmarmelade, das auch Ihrer Gesundheit gut tut und mit dem Sie auch an kalten Tagen „süßen“können.
Die Früchte (ca. 1-2 kg) werden gewaschen und von Stielen und Steinen gereinigt.
Zuckersirup aus 1 kg Zucker und 300 ml Wasser herstellen. In das heiße Wasser die Früchte und 3-4 g Pektin geben, mit etwas Zucker vorgemischt und in Wasser aufgelöst. Bei mittlerer Hitze kochen.
Etwa 3-4 Minuten vor Garende werden der Marmelade 2-3 g Weinsäure zugesetzt. Die Marmelade noch heiß in Gläser füllen.
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