2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
So wie es in der orientalischen Küche üblich ist, verschiedene Arten von Vorspeisen auf dem Tisch zu servieren, haben sich die Spanier dieses Ritual zu eigen gemacht, aber bei ihnen heißt es Tapas. Tapas gibt es allerlei Salate, Würste, Fisch- und Meeresfrüchte-Köstlichkeiten und was nicht, aber immer in kleinen Portionen.
Am 16. Juni feiern wir Welt-Tapas-Tag, also lassen Sie uns ein wenig mehr über diese köstlichen Vorspeisen sprechen, die eines der Wunder Spaniens sind und sehr oft ein ganzes Abendessen ersetzen.
In der Regel sollen sie nicht gegessen werden, sondern lediglich Appetit gemacht und auf den Hauptgang vorbereitet werden. Tapas sind erhältlich in fast allen Restaurants in Spanien.
Hier sind sie die wichtigsten Arten von Tapas in der spanischen Küche und eine kurze Beschreibung davon:
1. Frikadellen mit Tomatensauce
Die typischen Tapas, die man in Madrid bestellen kann, haben aber tatsächlich arabische Wurzeln. Es sind kleine Hackfleischbällchen mit Tomatensauce, zu denen Erbsen hinzugefügt werden können.
2. Spanische Würstchen
Spanien ist berühmt für seine Wurstwaren, ebenso wie die Schweiz für seinen Käse berühmt ist. In Form von Tapas werden sie meist in dünne Scheiben geschnitten angeboten und auf einem kleinen Brett serviert. Zu den bevorzugten Würsten gehören Chorizo-Wurst, Weiß- und Schwarzwurst, Salchichon, Bizbe, Foie Gras und andere.
3. Oliven
Spanien ist das Land mit den meisten Olivenbäumen in Europa und es ist kein Wunder, dass ihre Früchte so weit verbreitet sind. Sie sind als Tapas erhältlich normalerweise gefüllte Oliven mit Pfeffer, Essiggurke oder Sardellen.
4. Fleisch- oder Kartoffelkroketten
Zweifellos sind sie eine französische Spezialität, aber auch die Spanier freuen sich über sie, serviert als Tapas.
5. Tintenfisch
Sie werden normalerweise frittiert oder paniert und sehen aus wie Chips. Viele gehen mit einem Glas kaltem Bier.
6. Schokolade
Dies ist ein Tintenfisch, der gegrillt und mit Petersilie und Knoblauch gewürzt wird.
7. Pincho de Tortilla
Es ist eine Kartoffeltortilla, die mit einer kleinen Scheibe Brot serviert wird. Dieses Art von Tapas sind typisch für das Baskenland.
8. Nüsse
Sie können die vielfältigsten sein, sind aber hauptsächlich Mandeln, die in einem Glas Sherry (spanischer Sherry) verzehrt werden.
9. Gebratener kleiner Fisch
Es kann jeder sein, aber gebratene Enten werden bevorzugt.
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