2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Holundersirup ist sehr einfach zuzubereiten und im Sommer eine sehr angenehme und duftende Art, mit der Hitze umzugehen.
Eine Möglichkeit, Holundersirup herzustellen, besteht darin, ihn aus Blüten herzustellen und Zitronensaft zum Ansäuern zu verwenden.
Sie benötigen 45 Holunderblüten. Es riecht sehr sanft und ist eine Freude beim Aufnehmen. Es ist eine gute Idee, die Farben sofort nach der Auswahl zu verwenden, damit sie nicht ausbleichen.
Die Blumen werden mit anderthalb Liter Wasser überflutet und der Behälter, in den sie gestellt werden, mit einem Deckel abgedeckt. Das bleibt 20-22 Stunden so.
Der Saft wird dann filtriert und 2 Kilogramm und 200 Gramm Zucker werden hinzugefügt, wobei das Wasser gerührt wird, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Den Zitronensaft hinzufügen und umrühren, damit er sich in der Flüssigkeit auflöst. Der resultierende Sirup wird in Flaschen gegossen und bis zum Rand gefüllt.
Wenn Sie möchten, dass der Holundersirup leicht kohlensäurehaltig ist, geben Sie ein paar Reiskörner hinein. Wenn Sie den Sirup trinken möchten, verdünnen Sie ihn einfach mit Wasser, mit kohlensäurehaltigem Wasser, je nach Ihren Vorlieben.
Sie können es auch mit Champagner verdünnen, wenn es ein Sonderfall ist.
Holundersirup kann auch auf andere Weise zubereitet werden. Sie benötigen 65 Blütenstände und 6 Zitronen. Die Zitronen werden ohne zu schälen geschnitten und in eine große Schüssel gegeben, in der bereits die Holunderblüten stehen.
Zweieinhalb Liter Wasser werden gekocht, vom Herd genommen. 2 kg und eine Hälfte Zucker und 2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die heiße Flüssigkeit wird dann über die Blumen und Zitronen gegossen. Mit einem Deckel abdecken und ruhen lassen, bis das Gericht vollständig abgekühlt ist. Dann über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Holundersirup wird durch Gaze gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Sie können Ihre Gäste überraschen, indem Sie mit Wasser oder Sprudelwasser verdünntem Holundersirup ein paar Himbeeren oder Erdbeerscheiben hinzufügen.
Wenn dem Holundersirup warmes Wasser zugesetzt wird, kann es in den kalten Wintermonaten erfolgreich Tee ersetzen.
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