Ideen Für Desserts Mit Johannisbrotkernmehl

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

In Bulgarien ist der immergrüne Johannisbrotbaum vor allem im Balkangebirge und entlang der Schwarzmeerküste verbreitet. Es wird hauptsächlich wegen seiner essbaren und süßen Schoten angebaut, aus denen Mehl hergestellt wird. In der Vergangenheit wurden sie als natürliches Süßungsmittel verwendet.

In den letzten Jahren hat sich Johannisbrotmehl vor allem wegen seines spezifischen Geschmacks und seines geringen Kaloriengehalts zu einem Favoriten gegenüber Kakao entwickelt. Johannisbrot wird oft als Alternative zu Schokolade verwendet, da es kein Koffein enthält.

Mit Johannisbrotmehl lassen sich viele leckere und ausgefallene Desserts zubereiten. Hier sind ein paar Ideen:

Kekse mit Johannisbrot und deren

Notwendige Produkte: ⅓ h.h. Johannisbrotkernmehl, 3 EL. deren Samen, 1 TL. Walnüsse, 1 TL. Rosinen, 4 Datteln

Zubereitungsart: Alle Produkte werden in einen Mixer gegossen und geschlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Aus dem erhaltenen Teig wird Teig ausgerollt, aus dem Kuchen mit Formen geschnitten werden. Sie werden eine Weile in den Gefrierschrank gelegt, um sie festzuziehen und - fertig. Sie werden nicht gebacken.

Kuchen aus Johannisbrotmehl

Notwendige Produkte: 1 und 1/2 TL. Mehl, 1 TL. Zucker, 1/4 TL. Johannisbrotkernmehl, 1/3 TL. Öl, 230 ml gebrühter Kaffee (oder aufgelöster Instantkaffee), 1 TL. Apfelessig mit 1 TL. Backpulver, Vanille, eine Prise Salz

Zubereitungsart: Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt. Die beiden Mehle und Zucker werden gemischt. In der Mitte wird eine Mulde gemacht, in die Kaffee, Öl und Essig langsam eingegossen werden, in der das Backpulver aufgelöst ist. Die Mischung wird gerührt, bis eine homogene Mischung erhalten wird. In eine gefettete Pfanne gießen oder mit Backpapier auslegen. 25 Minuten backen und regelmäßig mit einem Zahnstocher überprüfen.

Süßigkeiten mit Haselnüssen und Johannisbrot

Notwendige Produkte: 1 Päckchen Butter, 120 g Zucker, 1 Päckchen Vanille, 200 g Mehl, 60 g Melasse, 1 Päckchen Backpulver, 60 g Johannisbrotmehl, 1 Ei, ½ TL. gemahlene Haselnüsse

Zubereitungsart: Mehl, Johannisbrot, Haselnüsse und Backpulver mischen. In einer anderen Schüssel den Zucker und die weiche Butter schlagen. Fügen Sie das Ei, die Melasse und die Vanille hinzu. Gut mischen und langsam die trockene Mischung hinzufügen. Den Teig kneten, der zu walnussgroßen Kugeln geformt wird. In einer mit Backpapier belegten Form anrichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Süßigkeiten mit Mandeln und Johannisbrot

Notwendige Produkte: 1 Päckchen Butter, 5 EL. Johannisbrotkernmehl, 1/2 TL. brauner Zucker, 1 Ei, 50 ml Ahornsirup, 1 TL. gesiebtes Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 20-25 Mandeln

Zubereitungsart: Mehl, Backpulver und Salz werden gesiebt und mit Johannisbrotkernmehl vermischt. Butter und Zucker mit einem Mixer schlagen. Wenn sie cremig werden, werden Ahornsirup und Ei hinzugefügt. Es bricht wieder.

Zu der resultierenden Mischung einige Esslöffel der trockenen Mischung hinzufügen. Rühren, bis die Mischung mit Johannisbrot fertig ist. Verwenden Sie am besten einen Holzlöffel.

Aus dem resultierenden Teig werden etwa 20-25 Kugeln geformt. Auf einem mit Backpapier belegten Blech anrichten. Sie drücken leicht ihre Handflächen dagegen und stecken jeweils eine Mandel hinein. Die Kuchen werden 13-15 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen gebacken. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es ein oder zwei Minuten abkühlen und geben Sie es dann zum Abkühlen auf ein Gitter.