2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Wok ist eine chinesische Bratpfanne, die drei Unterscheidungsmerkmale von anderen Pfannen hat - konvexer Boden, dünne Wände und runde Form. Diese Form des Geschirrs ermöglicht ein schnelles Aufheizen und die Gerichte sind in wenigen Minuten zubereitet. Auf diese Weise behalten die Produkte ihre wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine weitestgehend.
Durch das schnelle Frittieren bleibt das Gemüse knusprig und angenehm zu essen. Wer fit bleiben will, kann das auch im Wok kochen, aufgrund des schnellen Bratens der Produkte und des minimalen Fettbedarfs.
Die wichtigste Regel für Kochen im Wok besteht darin, die Produkte in kleine Stücke zu schneiden - das Gemüse wird in dünne Streifen und das Fleisch in kleine Stücke geschnitten.
Eine weitere wichtige Regel ist die Reihenfolge des Hinzufügens der Produkte. Die langsameren, wie Fleisch und Gemüse, werden zuerst gegossen. Schnell zubereitete Produkte sollten nach dem Garvorgang hinzugefügt werden.
Nicht setzen zu viele Produkte im Wok gleichzeitig. Dadurch wird die Gartemperatur gesenkt und Sie erhalten möglicherweise gekochtes, nicht knackiges Gemüse. Die Menge der Produkte, die auf einmal gebraten werden können, beträgt bis zu 300 g Beim Frittieren muss die Temperatur sehr hoch sein.
Die Produkte müssen ständig gerührt werden - mit dem Löffel oder durch das Werfen. Die Form der Pfanne ermöglicht es dem Gemüse, sich in der Mitte zu konzentrieren, wo die Haupttemperaturquelle ist.
Wenn Sie das Fett einfüllen, müssen Sie warten, bis es sich sehr gut erwärmt hat, und dann die Produkte einfüllen. Wenn Sie Sojasauce hinzufügen möchten, tun Sie dies erst, wenn alle Zutaten gut gekocht sind.
Wenn Sie Fleisch kochen, ist es gut, es in der gewünschten Marinade vorzutränken, um es weich zu machen, und erst dann zu braten.
Es braucht nicht viel Fett, in manchen Fällen reicht sogar ein Esslöffel.
Je härter ein Gemüse ist, desto dünner sollte es sein.
Wenn das Gericht, das Sie zubereiten möchten, viele Zutaten enthält, braten Sie diese separat an und mischen Sie sie schließlich.
Wenn Sie Produkte schmoren, braten Sie sie zuerst unter ständigem Rühren. Es ist nicht notwendig, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken – und ohne Deckel werden die Zutaten spröde und schmecken gut. Wenn der Eintopf fast fertig ist, würzen Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.
Dämpfen mit einem Wok erfordert ein zusätzliches Gitter, das platziert wird, nachdem das Wasser in der Pfanne kocht. Sie darf die Höhe des Gitters nicht überschreiten! Sobald es kocht, legen Sie das Fleisch oder Gemüse auf den Grill. Diese Garmethode ermöglicht die Konservierung nützlicher Substanzen in Produkten und ein schmackhaftes, frisches und knuspriges Endergebnis.
Siehe unser Angebot für leckeres gebratenes Gemüse in einer Wokpfanne.
Notwendige Produkte: 2 Bund frische Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Zucchini, 1 rote Paprika, 2 EL. Sesamöl, 150 ml Sojasauce, 250 g Sojasprossen, 200 g Brokkoli.
Zubereitung: Gemüse schälen und längs aufschneiden, Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Das Öl gut erhitzen und das Gemüse ohne Sojasprossen anbraten. Mit Sesamöl und Sojasauce würzen. Zum Schluss die Sojasprossen dazugeben und nach ca. 2 Minuten ist das Gericht fertig.
Auf Wok-Pfanne Sie können auch chinesischen gebratenen Reis, gebratene Spaghetti, zartes Rindfleisch im Wok, saftiges Hühnchen im Wok und natürlich Schweinefleisch im Wok zubereiten.
Empfohlen:
Wie Man Erbsen Kocht
Wenn du das denkst die Erbsen sind gekocht lang, brennt leicht, wird sehr hart oder im Gegenteil zu Brei, so dass man es einfach nicht richtig kochen kann. Deshalb ist es wichtig, ein paar Kleine zu kennen Tricks zum Kochen von Erbsen ! Wie lange kochen Erbsen?
Wie Man Frischen Kohl Kocht
Wer sich in der Küche zumindest ein wenig im eigenen Wasser fühlt, weiß, wie man mit Karotten oder Gurken einen leckeren Kohlsalat macht. Nichts kompliziertes, solange Sie den Kohl fein genug schneiden und richtig würzen. Toller Salat, der zu jeder Jahreszeit zubereitet wird.
Wie Man Mit Einer Rose Kocht: Ein Paar Praktische Tipps
Sie wachen morgens nach einer Party zu Hause auf, der Tisch ist unordentlich und leider stehen noch ein paar Gläser mehr auf dem Boden der offenen Weinflaschen. Und du sagst dir, du hättest nicht so viel öffnen sollen Rose . Sie fragen sich, was Sie tun sollen – ob Sie sie wieder in den Kühlschrank stellen oder für etwas verwenden können.
Wie Kocht Man Nudeln Im Wok?
Wok ist eine chinesische Pfanne mit schmalem Boden und hohen steilen Seiten. Neben Gemüse und Fleisch können auch Nudeln (Pasta) im Wok zubereitet werden. Yakisoba ist eine traditionelle japanische Spezialität, die gebratene Nudeln mit Schweinefleisch, Kohl und Sauce sind.
Wie Erkennt Man Eine Gute Avocado Und Wie Man Sie Lagert
Avocados sind reich an einfach ungesättigten Säuren, die Ihnen helfen, Fett im Rumpf zu bekämpfen, was wiederum ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellt. Darüber hinaus sind Avocados reich an Kalium, Magnesium, Folsäure, Protein, Vitamin B6, K und E.
