2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
B12 ist das einzige Vitamin, das Kobalt enthält. Tiere sind die größten Produzenten dieses Vitamins, das in ihrem Verdauungssystem enthalten ist. Aus diesem Grund ist es das einzige Vitamin, das Sie nicht durch Pflanzen und die Sonne aufnehmen können.
Das Vitamin ist aktiv an der Produktion von roten Blutkörperchen beteiligt, die Sauerstoff in Ihrem Körper transportieren. Aus diesem Grund ist Vitamin B12 extrem wichtig für Ihre Gesundheit und wir bieten Ihnen mehrere Möglichkeiten, wie Sie es bekommen können, wenn du bist kein fleischfan.
Getreide
Beginnen Sie Ihren Tag mit Bedacht, indem Sie auf zuckerarmes Getreide setzen.
Echte Kuhmilch
Manche Menschen vertragen Laktose (den Zucker in Kuhmilch) nicht, weil sie ihr Verdauungssystem schädigt. Wenn Sie jedoch nicht an diesem Problem leiden, ist es notwendig, so viel wie möglich echte Kuhmilch zu sich zu nehmen. Es ist reich an Nährstoffen wie Protein, Kalzium, Phosphor, Kalium und natürlich unserem Lieblingsvitamin B12. Schon das Trinken von nur 2 Gläsern frischer Milch kann Ihnen die nötige nützliche Menge für den Tag bringen.
Eier
Ein großes Ei liefert Ihnen hochwertiges Protein sowie 0,6 Mikrogramm B12. Vergessen Sie jedoch Protein, denn im Eigelb befindet sich das nützliche Vitamin. Sie können eine Vielzahl von Gerichten zubereiten: Kochen Sie das Ei und fügen Sie es zu verschiedenen Frühstücksvarianten hinzu, braten Sie es und geben Sie es auf Toast oder essen Sie es einfach einzeln.
griechischer Joghurt
Wie Milch enthält auch Joghurt viel Protein und B12. Stellen Sie nur sicher, dass Sie echten Joghurt kaufen, keine gesüßten Ersatzstoffe. Sie können Milch konsumieren, indem Sie frisches Obst für eine natürliche Süße oder als Beilage zu gebackenen oder gekochten Kartoffeln hinzufügen.
Essbare Hefe
Mit ihrem parmesanähnlichen Aussehen und Geschmack ist Nährhefe eine magische Zutat für Vegetarier. Wie der Name schon sagt, liefert Hefe viele Nährstoffe von Protein bis Eisen angereichert mit B12. Sie können Speisehefe auf gemischtes Gemüse, Suppen, gebratenes Gemüse, Nudeln oder sogar Popcorn streuen.
Tempe
Indonesisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen. Einige der Mikroorganismen in dieser Delikatesse produzieren B12. Es ist jedoch zwingend erforderlich, einige Bakterien im Inhalt zu haben, um das nützliche Vitamin herstellen zu können. Sie können das Produkt in größeren Lebensmittelgeschäften erhalten, aber lesen Sie immer das Etikett, um sicherzustellen, dass dies Nahrung enthält B12.
Soja Milch
Sojamilch enthält anfangs kein B12, kann aber damit angereichert werden - überprüfen Sie zur Sicherheit das Etikett. Sie können Sojamilch in Cerealien, Lattes und heißer Schokolade verwenden oder bei der Zubereitung verschiedener Gebäcke wie Kuchen, Cupcakes, Pfannkuchen usw.
Shiitake Pilze
Eine Pilzart, die auf umgestürzten Bäumen wächst, die in Japan und China kultiviert werden. Einige getrocknete Pilze dieser Art enthalten nachweislich erhebliche Mengen an Vitamin B12. Sie müssen jedoch mehr davon essen, wenn Sie die Menge an Vitaminen erhalten möchten, die Ihr Körper benötigt.
Nori (Algen)
Foto: Sevda Andreeva
Noriblätter sind die süße Version von B12. Um die erforderliche Tagesdosis des Vitamins zu erhalten, müssen Sie etwa 4 Gramm Purpuralgen essen (ein Blatt hat etwa 0,3 Gramm). Wer jedoch regelmäßig Sushi aus Nori isst, oder eine Art kleiner Snack, wird ganz ruhig gute Dosis B12.
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Warum Ist Vitamin B12 So Wichtig Und Wie Bekommt Man Es?
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine Schlüsselrolle für die Funktion des Gehirns sowie unseres Nervensystems spielt. Es hilft auch bei der Bildung von roten Blutkörperchen. Tatsächlich ist dies das Vitamin, das unser Körper in der geringsten Menge benötigt, aber andererseits kann selbst ein leichter Mangel daran schwerwiegende Folgen im menschlichen System haben.
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