2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Vielfalt der Speisen erfordert eine Vielfalt an Getränken. Für einige Lebensmittel eignen sich Cognac, Brandy oder Wodka, für andere trockener kohlensäurehaltiger Wein. Einige bieten Weiß- oder Dessertwein an.
Bier und Wermut sind die Getränke, die den Appetit am meisten anregen. Unter den Erfrischungsgetränken gelten auch kohlensäurehaltige Getränke als die Lust am Essen zu steigern.
Es gibt zwei Hauptgruppen appetitlicher Getränke:
1) Getränke mit hohem Alkoholgehalt: Brandy oder Cognac, Wodka oder Aquavita sowie trockene Dessertweine wie Port, Madeira, Sherry, Malaga, Estragon usw.;
2) Getränke mit mehr oder weniger Alkohol und pflanzlichen Bitterstoffen - das sind fertige Aperitifs und Wermut. Den individuell zubereiteten Cocktails werden pflanzliche Bitters zugesetzt, wie z. Es sollte nicht vergessen werden, dass die Schalen dieser Zitrusfrüchte gründlich mit warmem Wasser gewaschen werden sollten.
Beide Getränkegruppen regen durch den Gehalt an Alkohol oder pflanzlichen Bitterstoffen die Aktivität der Speicheldrüsen und Magendrüsen an und machen so Appetit.
Hier sind einige Variationen der zweiten Gruppe von appetitanregenden Getränken:
Wermut mit Soda. Von 50 bis 100ml. Wermut wird mit einer kleinen Menge gut gekühltem Mineralwasser oder kohlensäurehaltigem Wasser verdünnt.
Wermut mit Zitrone. Ein Achtel einer Zitrone auf den Rand des Cocktailglases legen. Gießen Sie von 50 bis 100 ml. Wermut und serviert. Der Gast presst den Zitronensaft in sein Getränk.
Diese Rezepte lassen sich auch auf die in der ersten Gruppe genannten Dessertweine anwenden. Es wird jedoch empfohlen, diese Weine ohne Zusatzstoffe zu konsumieren.
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