2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Kürbis ist in unserem Land bekannt. Oft für Desserts verwendet, ist es auch Teil vieler herzhafter Rezepte. Zu jedem Gericht hinzugefügt, fügt es jedoch immer seinen appetitlichen und unwiderstehlichen Geschmack hinzu.
Kebab im Kürbis
Zutaten: 1 kleiner Kürbis (Violine), 500 Gramm Fleisch (Schwein / Huhn / Rind - optional), 4 Zwiebeln, 500 Gramm Champignons, ½ Glas Rotwein, 4 Lorbeerblätter.
Zubereitungsart: Wenn Sie eine Geige verwenden, benötigen Sie für die Zubereitung des gefüllten Kürbisses nur den hohlen Teil des Kürbisses. Wenn Sie auf einen runden Kürbis setzen, wird dieser oben geschnitten und der Deckel bleibt erhalten. Sein hohler Teil wird von Samen gereinigt.
Schneiden Sie die Zwiebel in Halbmonde, das Fleisch in Stücke und die Champignons in große Stücke.
Eine Kaffeetasse Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel einfüllen und weich rühren. Fleisch und Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten rühren, dann den Wein und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Aufkochen lassen, bis der Wein kocht.
Füllen Sie den Kürbis mit dem Kebab und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu. Bei einem Kürbis "Violine" wird die Öffnung mit Alufolie abgedeckt, bei einem runden Kürbis wird der Deckel darauf gelegt. Den Kürbis in eine Pfanne geben, in die 2 Teetassen Wasser gegossen werden. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad anderthalb Stunden backen.
Kürbis mit Milch
Notwendige Produkte: 2 Teetassen gekochter und pürierter Kürbis, 1/2 Teelöffel frische Milch, 3 Löffel Zucker und / oder Fruchtgelee.
Zubereitung: Kürbis und Zucker/Gelee werden vermischt und gut vermischt, dann in Eisformen verteilt. Mindestens eine Stunde im Gefrierschrank gefrieren lassen. Die gefrorenen Würfel werden mit heißer Milch serviert.
Schokoladenmuffins mit Kürbis
Die Kombination von Kürbis mit Schokolade ist wirklich überraschend, aber auch unerwartet erfolgreich.
Notwendige Produkte: 1 Ei, 1 Teetasse Mehl, 2/3 Teetasse geriebener Kürbis, 1/3 Teetasse Öl, ½ Teetasse Zucker, 2 Esslöffel Kakao, 100 Gramm Schokolade - optional, ½ Päckchen von Backpulver.
Zubereitung: Das Mehl wird zusammen mit Backpulver und Kakao gesiebt und der Kürbis auf einer feinen Reibe gerieben. Die Schokolade wird in kleine Stücke zerkleinert. Die Eier mit einem Mixer zusammen mit Zucker und Öl verquirlen.
Unter ständigem Rühren die Mehlmischung nach und nach hinzufügen. Zum Schluss den geriebenen Kürbis und die Schokolade dazugeben. Nochmals umrühren, diesmal nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Löffel.
Die resultierende Mischung wird in Muffinformen gefüllt, in die zuvor Papierkörbe gelegt werden. Sie müssen zu ¾ ihres Volumens gefüllt sein. Auf jeden Muffin ein paar Stücke der restlichen Schokolade geben.
Kürbis-Schokoladen-Muffins werden in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen etwa 20 Minuten lang gebacken. Stellen Sie sicher, dass sie mit einem Zahnstocher gebacken werden – wenn sie trocken bleiben, wenn sie zerbröckeln, sind die Muffins gebacken.
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