2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eine der schönsten Hauptstädte des alten Kontinents - Wien, ist für viele Dinge berühmt. Eines der Dinge, die seinen aristokratischen Look ergänzen, sind die Süßwaren. Hier sind die bemerkenswertesten Wiener Gebäckdas kann jeden Liebhaber von Desserts verführen.
Sachertorte
Dies ist nicht nur eine Torte, sondern eine Torte, die ihre eigene Geschichte erzählt und zu einem erhaltenen Symbol der österreichischen Hauptstadt geworden ist.
Zutaten: 130 g Butter, 110 g Puderzucker, Vanille, 6 Eigelb, 130 g Schokoladenglasur, 6 Eiweiß, 110 g Kristallzucker, 130 g Mehl, Aprikosenmarmelade.
Für die Glasur: 250 g Schokolade, 200 g Zucker, 125 ml Wasser.
Leicht erwärmte Butter wird mit Puderzucker und Vanille zu einem leichten Schaum vermischt. Das Eigelb und die geschmolzene Schokolade nacheinander dazugeben und mit Eidraht verrühren. Eiweiß im Schnee schlagen, Kristallzucker dazugeben und steif schlagen.
Zum Schluss Mehl ohne viel Rühren hinzufügen. Etwa eine Stunde backen. Die Glasur wird zubereitet, indem Zucker und Wasser etwa 5 Minuten lang gekocht und die vorgewärmte Schokolade dazugegeben wird.
Wenn der Marshmallow fertig ist, teilen Sie ihn in 2 gleiche Teile, die mit Hilfe von Aprikosenmarmelade zusammengeklebt werden.
Wiener Kuchen mit Kirschen
Notwendige Produkte: 400 g Kirschen, 1 Päckchen Butter, 140 g Puderzucker, 200 g Mehl, 5 g Backpulver, 1 TL. Vanille, 2 Stk. Eier.
Lassen Sie die Butter bei Raumtemperatur weich werden und schlagen Sie sie mit dem Zucker. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie weiter.
Mehl, Backpulver zugeben und den Teig kneten. In eine geölte Pfanne geben, die vorgereinigten Kirschen darauf verteilen und 30-35 Minuten bei 180 Grad backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Apfelstrudel
Notwendige Produkte: eine Packung fein gemahlene Krusten, 50 g Paniermehl, 100 g Butter, 750 g Äpfel, 2 Esslöffel Zitronensaft, 100 g gemahlene Walnüsse, 50 g Zucker, 1 TL Zimt, 50 g Rosinen, 1 Vanille, 2-3 vanilla EL Rum.
Die Äpfel in dünne Halbmonde schneiden, dann frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen, damit sie nicht dunkel werden. Walnüsse, Zucker, Zimt, Rosinen, Vanille und Rum hinzufügen. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel goldbraun zugeben.
Dann eine Kruste nehmen, mit Semmelbröseln bestreuen und dann die Füllung hinzufügen. Gut wenden und in einem Tablett anrichten. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die geschmolzene Butter hinein. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.
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