2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Fleischbrötchen eignet sich sowohl für Gäste als auch für Familienfeiern, und bereiten Sie es doch ohne Grund zum Abendessen zu - so werden Sie Ihre Lieben angenehm überraschen.
Um eine Fleischrolle zuzubereiten, bereiten Sie das Hackfleisch am besten selbst zu. Verwenden Sie zum leichteren Formen der Rolle transparente Folie.
Legen Sie die Rolle immer mit der Kante nach unten in das Fach ein. Roll wird aus verschiedenen Fleischsorten gewonnen: Rind, Schwein, Huhn und Pute. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Fleischbrötchen sind sowohl warm als auch kalt lecker.
Das Rinderbrötchen mit Zwiebeln und Ei ist sehr lecker
Zutaten: 600 Gramm Rindfleisch, 100 Gramm Weißbrot, 1 unvollständiges Glas Wasser oder Milch, 4 Zwiebeln, 4 Eier plus eines zum Bestreichen, ein halbes Bund Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Esslöffel Butter.
Das Brot in Wasser oder Milch einweichen und vorher die Kruste entfernen. Sobald es anschwillt, lassen Sie es abtropfen. Das Fleisch in Stücke schneiden und mahlen, das Brot dazugeben und umrühren.
Das Fleisch mit dem Brot durch den Fleischwolf geben. Salzen, mit Pfeffer bestreuen, restliches Wasser oder Milch dazugeben und mit den Händen gut vermischen.
Die Eier kochen und fein hacken. Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten. Petersilie fein hacken. Alles vermischen und salzen.
Befeuchte eine Stoffserviette oder eine Stretchfolie. Verteilen Sie eine Schicht von zwei Zentimeter Hackfleisch auf der Oberfläche. Die Füllung darauf verteilen, mit einer Serviette oder Folie rollen.
Die Rolle mit der Kante nach unten in eine gefettete Pfanne legen. Ein Ei schlagen, auf der Rolle verteilen, mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, mit Fett bestreuen und im Ofen bei 260 Grad backen.
Ein Hühnerbrötchen mit Erbsen ist schnell und lecker erhalten
Zutaten: 1 Huhn, 300 Gramm Schweinefleisch, 1 Karotte, 1 Knoblauchzehe, 200 Gramm Erbsenkonserven, 2 Eier, Öl, Senf, Salz, Pfeffer.
Das Hähnchen wird entbeint, das Fleisch wird zusammen mit dem in Scheiben geschnittenen Schweinefleisch zerkleinert. Fügen Sie die geriebene Karotte, den zerdrückten Knoblauch, die Eier und die Erbsen hinzu. Salzen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Alufolie wird mit Öl bestrichen, Hühnerhaut darauf gelegt, das Fleisch darauf verteilt. Mit Senf bestreichen und mit Hilfe der Folie zu einer Rolle wickeln. Die Rolle wird in Folie gewickelt und eineinhalb Stunden bei mittlerer Temperatur gebacken.
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