2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Basis aller Smoothies sind Fruchtpürees (und etwas Gemüse). Im Gegensatz zu frischen Säften und frischen Säften enthalten Smoothies mehr Ballaststoffe, da die Früchte gemahlen und nicht gepresst werden.
Die ersten Smoothies erschienen in den 1930er Jahren mit der Produktion des elektrischen Mixers in den USA und bestanden aus Fruchtpüree und Eis. In den 1970er Jahren öffnete die Smoothie King-Kette ihre Türen, die Bars in den ganzen Vereinigten Staaten hat. Es fördert Ärger als gesundes Lebensmittel für vielbeschäftigte Menschen, die keine Zeit haben, zu Hause Essen zu pürieren. Bereits Ende des Jahrhunderts waren sie weltweit äußerst beliebt und wurden bereits in Supermärkten verkauft.
Führende Weltmarken bieten ihre „flüssigen Früchte“bereits in Flaschen mit der Aufschrift Smoothie an. Aber kann uns ein Smoothie in der Flasche die Qualitäten von frisch gepresstem Saft verleihen? Ja, dies geschieht über die sog. Pasteurisierung. Darin werden die Mikroorganismen, die die Fermentation und den Verderb von Früchten verursachen - Hefen, Schimmelpilze, Bakterien - durch Erhitzen zerstört. Dadurch wird die mikrobiologische Reinheit gewährleistet, aber der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften der Früchte bleiben erhalten.
Natürlich können wir Smoothies auch zu Hause herstellen. Aber so einfach es auch sein mag, es braucht immer noch Zeit, zumindest die Früchte zu waschen, zu reinigen und zu schneiden. Deshalb können wir im hektischen Alltag auf die abgefüllten Smoothies bewährter Marken vertrauen. Sie haben keinen Zucker- oder Säurezusatz. Das pasteurisierte Getränk ist bis zum auf der Kappe angegebenen Verfallsdatum verwendbar.
So erhalten wir mit einer kleinen Flasche die ernährungsphysiologische Vielfalt von 6 Früchten gleichzeitig. Und wenn wir keine Zeit haben, ganze Früchte zu essen, dann ist die Flaschenabfüllung eine gute und gesunde Alternative.
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