2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn wir die bulgarischen Gerichte einordnen müssen, werden die Bohnen sicherlich an einem der führenden Plätze sein. Es gibt fast kein Zuhause, in dem Bohnen nicht in verschiedenen Formen auf dem Tisch stehen. Egal zu welcher Jahreszeit, Bohnen sind ein Gericht, das immer relevant und beliebt ist.
Traditionell kann es in Form von Bohnensuppe, gebratenen Bohnen, Bohnensalat gekocht werden. Auf jeden Fall wird es mit jedem anderen Produkt wirklich lecker. In der Wintersaison können Sie zum Beispiel Bohnen mit Sauerkraut zubereiten.
Bei der Zubereitung von Bohnen gibt es nur ein kleines Detail - es bildet Gase und bläst unsere Bäuche stark auf. Aber wir können das loswerden - wir müssen es nur 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Sie werden merken, wie es anschwillt.
Dann entsorgen Sie, wenn noch Wasser übrig ist, waschen Sie es und es ist bereit zum Kochen. Eine andere Möglichkeit ist, es zum Kochen zu bringen und das Wasser wegzuschütten, dann kalt hinzuzufügen, das Gemüse zuzugeben und weiter zu kochen.
Auf diese Weise wird es sehr leicht kochen. Ein weiterer Trick, um das Kochen zu erleichtern, besteht darin, zu Beginn eine rohe und geschälte Kartoffel zusammen mit dem restlichen Gemüse hinzuzufügen. Die Kartoffeln müssen ganz sein. Wenn Sie die Bohnen weicher machen möchten, nachdem sie vollständig gekocht und gebraten sind, fügen Sie einen Teelöffel Milch hinzu.
Als Gewürze eignen sich am besten Minze und Sellerie. Gemüse ist berühmt - Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomaten. Sobald es fertig ist und essfertig ist, ergänzen Sie seinen Geschmack mit scharfem Pfeffer.
Wenn Sie sich entscheiden, können Sie Bohnen mit Fleisch im Ofen garen.
Sie müssen die Bohnen zuerst ohne Gemüse kochen. Dann das oben aufgeführte Gemüse anbraten, Bohnen, Fleisch (vorzugsweise Schweinerippchen), Gewürze hinzufügen. Nach dem Braten die Form in einen Tontopf geben, um sie 30 Minuten im Ofen zu backen.
Auch ungewöhnlichere Bohnengerichte wie Fleischbällchen können zubereitet werden:
Bohnenfleischbällchen
Notwendige Produkte: 300 g geschält Bohnen, 3 Esslöffel Paniermehl, 1 Esslöffel Joghurt, 1 Teelöffel Backpulver, ein Bund Petersilie, 5 Knoblauchzehen, 1 Eiweiß, Salz, Zwiebel, getrocknete Minze, Karotte, Pfeffer
Sie brauchen Panade: 3 Eier, Öl, Semmelbrösel
Zubereitungsart: Bohnen kochen und gut abtropfen lassen. In dieser Zeit viel Petersilie, Karotte, Paprika, Zwiebel und Knoblauch hacken und zu den Bohnen geben, die anderen Produkte dazugeben. Gut mischen und die Mischung mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen. Dann das Fett in einer Pfanne erhitzen, aus der Masse Kugeln formen, in Semmelbröseln und Ei wälzen, dann braten.
Empfohlen:
Omas Tipp: Kulinarische Tricks Und Feinheiten Beim Suppenkochen
Der Geschmack einer Suppe hängt von den verwendeten Rohstoffen, ihrer Art und Konzentration ab. Aber nicht zuletzt, wie die Großmütter sagen, kommt es auch auf das Können der Köchin an. Viele Feinheiten des Kochens können wir von unseren Großmüttern lernen.
Kulinarische Tricks Beim Kochen Von Braunem Reis
Obwohl weißer und brauner Reis ungefähr die gleiche Menge an Kalorien enthalten, hat brauner Reis eine Reihe von Vorteilen, die nicht schlecht zu wissen sind. Etwa 100 Gramm davon reichen aus, um uns satt zu fühlen, und die darin enthaltene Stärke führt nicht zu Fettansammlungen.
Kulinarische Tricks Beim Kochen Mit Knoblauch
Knoblauch verleiht einer Reihe von Gerichten ein bestimmtes Aroma und Geschmack, daher bieten wir Ihnen hier einige Tricks zum Kochen an: - Damit der alte Knoblauch weniger riecht, müssen wir den grünen Spross aus dem Inneren der Nelken entfernen;
Kulinarische Tricks Beim Kohlkochen
Kohl ist eines der wertvollsten Gemüse, das sich positiv auf unseren Magen auswirkt. Wenn wir das Beste daraus machen wollen, müssen wir es natürlich richtig konsumieren, ohne es zu übertreiben, denn beim Verzehr von Kohl und damit zubereiteten Gerichten gilt die Regel, dass alles in Maßen erlaubt ist.
Kulinarische Tricks Beim Zwiebelkochen
- Wir können Zwiebeln leicht und schnell schälen, wenn wir sie eine Minute lang in warmes Wasser tauchen; - Wasserzwiebel (Süßzwiebeltyp Kaba), wird hauptsächlich für Salate verwendet. Bevor wir es schneiden, tauchen Sie es fünf Minuten lang in kaltes Wasser und es wird schmackhafter;
