2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jede gute Hausfrau hat Tricks und Kniffe, die sie in der Küche anwendet, um ihre Gerichte meisterhaft zuzubereiten. Hier sind einige nützliche beim Kochen.
Um zu verhindern, dass das Fleisch beim Braten klebt, geben Sie einige Stücke gehackte Karotten in das Fett.
Wenn Sie es lieber weich mögen, müssen Sie die Steaks einige Stunden vorher mit Fett und Essig einreiben.
Wenn Sie ein Gehirn vorbereiten, hilft es, die Haut leichter zu schälen, wenn Sie es einige Minuten in warmes Wasser eintauchen.
Wenn Sie beim Braten von Zwiebeln keine verbrannten Ränder haben möchten, ist es gut, die Zwiebel in Mehl zu rollen und sie bekommt eine goldene Farbe.
Damit das Fleisch gut gekocht wird, muss es mehr als drei Stunden gekocht werden, wenn es sich um Hühnchen, Hammelfleisch oder Rinderzunge handelt - bis zu drei Stunden, Rind, Schwein, Ente und Gans von ein bis zwei Stunden, Hühnchen von einer halben bis zu einer Stunde.
Wir können feststellen, ob das Öl heiß genug ist, indem wir ein Stück Brot fallen lassen. Bildet sich Schaum drumherum und das Brot schwimmt, dann können wir das Fleisch schon braten.
Die gebratene Leber wird schmackhafter, wenn wir sie vorher ein oder zwei Minuten in heißes Wasser legen, dann sollte sie mit kaltem Wasser gewaschen werden.
Wenn Sie geschmortes Fleisch schneller garen möchten, empfiehlt es sich, Zitronensäure, Weinessig, Granatapfelsaft oder Tomatenmark zuzugeben.
Der Geruch, der beim Kohlkochen die Küche erfüllt, kann vermieden werden. Es genügt, ein feuchtes Tuch auf den Topf zu legen. Es wirkt als Filter und hält schlechten Geruch zurück.
Damit die Brühe beim Erhitzen klar bleibt, sollte dies bei schwacher Hitze geschehen und sobald die Brühe kocht, sofort vom Herd nehmen.
Wenn Sie eine neue gusseiserne Pfanne erhalten, müssen Sie sie zuerst erhitzen und dann mit Salz einreiben, bevor Sie sie verwenden. Dies verlängert die Lebensdauer und erleichtert die Reinigung.
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