2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gordon Ramsey ist heute einer der bekanntesten Köche – zu Beginn seiner Karriere studierte er bei den besten Köchen der Welt und hatte dann die Möglichkeit, junge Köche zu unterrichten.
Gordon Ramsey hat die meiste Zeit seines Lebens in England verbracht, obwohl er in Glasgow, Schottland, geboren wurde. Die Familie von Little Gordon zog 1971 aus Schottland um, als der heute beliebte Koch 5 Jahre alt war. Ramseys erste Leidenschaft galt ganz und gar nicht dem Kochen und der kulinarischen Welt – im Alter von 15 Jahren begann er für das Profifußballteam Glasgow Rangers zu spielen.
1985 erlitt er eine schwere Knieverletzung und musste seine Fußballkarriere beenden. Er schrieb sich an einer Hotelfachschule ein und arbeitete nach seinem Abschluss für einige der besten Köche Europas.
Er arbeitete in London bei Marco Pierre White, studierte dann einige Zeit bei Albert Roux. Später begann er für den französischen Meisterkoch Joel Robuchon zu arbeiten. Ramsey beschloss, seinen eigenen Weg zu gehen und wurde 1993 Küchenchef eines neu eröffneten Londoner Restaurants.
Er arbeitete mehrere Jahre im Restaurant und gewann zwei Michelin-Sterne - das ist eine Anerkennung der Haute Cuisine und jedes Restaurant träumt davon, mindestens einen der möglichen drei in seinem Restaurant aufzuhängen.
Obwohl seine Leistung großartig war, erwies sich eine andere Auszeichnung für Ramsey als wertvoller - er wurde bei den Catey Awards zum besten jungen Koch gewählt - prestigeträchtigen Auszeichnungen für Restaurant- und Hotelmanagement.
Sein erstes Restaurant eröffnete der Küchenchef 1993 in London – benannt nach Gordon Ramsey. Das Restaurant erfreute sich mit seinem raffinierten und leckeren Essen schnell großer Beliebtheit – dies brachte Ramsey den Traum von drei Michelin-Sternen ein. Im selben Jahr setzte sich der Erfolg des großen Kochs fort – sein erstes Buch „Passion for Taste“erschien, das ihn schnell an die Spitze katapultierte.
Und anstatt sich auf diese Errungenschaften zu verlassen, nimmt sich der ehrgeizige Ramsey den Job noch härter. In den folgenden Jahren eröffnete er weitere Restaurants, eines davon in Dubai. Gleichzeitig schrieb Ramsey weitere Kochbücher. Er gewann auch renommierte Auszeichnungen – im Jahr 2000 wurde er zum Koch des Jahres gekürt und sechs Jahre später erhielt er den Award Officer des Order of the British Empire.
Zur gleichen Zeit begann Ramsey eine Fernsehkarriere - zuerst nahm er an einer Dokumentation teil, die den Alltag des Kochs zeigt, dann die Show Nightmares in the kitchen airs. Die Zuschauer sind sehr beeindruckt von dieser Show und für Razmi eröffnet sich eine neue Chance - eine Reality-Show in den USA ausstrahlen zu lassen. Die Küche der Hölle beginnt.
Nach dem Erfolg dieser Show begann das Fernsehen mit der Ausstrahlung einer für amerikanische Zuschauer adaptierten Nightmares in the Kitchen. Der talentierte Koch, der sich bereits auf amerikanischem Boden etabliert hat, eröffnet sein eigenes Restaurant in New York.
Heute hat der Küchenchef seinen eigenen internationalen Konzern mit Restaurants auf der ganzen Welt. Ramsey ist persönlich verheiratet und hat vier Kinder.
Ramsey führte lange Zeit die Liste der weltweit bestverdienenden Köche des Magazins Forbes mit einem Wert von rund 60 Millionen Pfund an.
Im vergangenen Jahr gab es Berichte, dass sich sein Restaurantgeschäft verlangsamte. Die Krise brach den Geist des Meisterkochs nicht – er feierte große Erfolge als TV-Moderator und verdiente mit nur zwei in den USA ausgestrahlten Shows rund 10 Millionen US-Dollar.
Ramsey glaubt, dass jeder Amateur ein guter Profi in der Küche werden kann, solange er einige Grundregeln des Kochens kennt. Sein Rat für Kochanfänger ist, beim Kochen immer frische Gewürze zu verwenden und diese immer am Ende des Gerichts hinzuzufügen. Darüber hinaus ist der weltberühmte Koch fest davon überzeugt, dass ein guter Meisterkoch niemals Lebensmittel wegwirft und es schafft, jede seiner Zutaten zu verwerten.
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