Großartige Köche: Martin Ian

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Jede Küche der Welt verbirgt ihre Geheimnisse. Dies gilt insbesondere für die chinesische Küche. Seine Traditionen unterscheiden sich stark von denen im Rest der Welt. Nur in China wird zum Beispiel das Essen in Häppchen serviert. Dies ist aufgrund der Überzeugung des Gastgebers erforderlich, dass es unhöflich ist, die Gäste dazu zu bringen, sich selbst zu schneiden. Gegenstände wie Messer und Gabel haben nach chinesischer Etikette keinen Platz auf dem Tisch. Diese Gegenstände sind Waffen und sie auf den Tisch zu legen ist ein barbarischer Akt.

Bis heute verlangt die chinesische Tradition, mit Stäbchen zu essen. Auch wenn Sie diese Technik beherrschen, müssen Sie aufpassen, dass Sie Ihren Stock nicht in die Mitte der Reisschüssel stecken. Dies bedeutet Ärger für Sie und Ihre Mitbewohner.

Diese jahrhundertealten Traditionen und viele andere werden heute sowohl in China als auch in den zahlreichen Stadtteilen Chinas auf der ganzen Welt gepflegt.

Chinatown gilt seit Jahren als mysteriöser und mysteriöser Ort. Bis heute hüten sie Geheimnisse, die keiner der Touristen oder Neuankömmlinge anfassen kann. Und das gilt für jedes Viertel dieser Art, sei es in Singapur, London oder San Francisco.

Es gibt jedoch eine Person, die seit langem versucht, die kulinarischen Geheimnisse chinesischer Meister zu enthüllen. Das ist der große Koch Martin Ian.

Die Geschichte von Martin Ian ist der von Marco Polo und seiner Seidenstraße sehr ähnlich. Yen, nur mit Pfanne und Chopper bewaffnet, schafft es auf unschuldigste Weise, die gut gehüteten Geheimnisse Dutzender Köche zu lüften. Dann verwandelt er sie mit seinem unverwechselbaren kulinarischen Flair und hinterlässt jedes Mal etwas von sich selbst.

Martin Ian bietet uns einen Spaziergang durch die kulinarische Landkarte an, um etwas Neues und Exotisches auszuprobieren. Sydney lässt sich die Chinese Seafood Exchange sowie das Chinatown von Yokohama, einen der größten Häfen der Welt, nicht entgehen. Dort trifft er im Yokohama-Restaurant Earth and Sky auf Chefkoch Xie, den er mit Picasso vergleicht.

Von Küchenchef Xie lernt Meister Ian das Geheimrezept für sein berühmtes süß-säuerliches Fischfilet und zeigt seinen Fans dann die Schritte seiner Zubereitung.

Unter anderem besuchte der große Koch während seiner Fernsehserie die Gerard Street im Londoner Chinatown. Dort beherrscht er mit Leichtigkeit eine interessante Art, Nudeln zu kochen.

Martin Ian beweist mit seiner Arbeit auf unbestreitbare Weise, dass Reisen der beste Weg ist, die Hausrezeptliste zu abwechslungsreich zu machen. Es ist weltweit der größte Förderer der asiatischen Küche, und das zu Recht, denn es bietet eine schwindelerregende Vielfalt.