2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Honig ist ein natürlicher Süßstoff, eine Alternative zu Zucker. In seiner reinen Form enthält es keine Zusatzstoffe, es wird vom Körper leicht aufgenommen und kann in allen Kochprozessen verwendet werden.
Honig ist eines der Produkte mit unbegrenzter Haltbarkeit. An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort ohne Nebengerüche in Glas-, Porzellan-, Ton-, Keramik- oder Holzbehältern lagern.
Die Idee, es zwischen die Gläser im Keller zu stellen, ist nicht gut, da es sofort den Geruch von Fisch, Essiggurken, Sauerkraut oder Käse aufnimmt. Der Kühlschrank ist auch kein geeigneter Ort, da er zu feucht ist.
Stellen Sie das Bienenprodukt nicht in direktes Sonnenlicht. 48 Stunden reichen aus, um die Enzyme im Bienenstock zu zerstören Honig, was auf die antimikrobielle Wirkung zurückzuführen ist. Bei Temperaturen über 150 Grad wird die Heilsubstanz nur noch ein Kohlenhydratgemisch.
Aufgrund der enthaltenen Säuren sollte Honig nicht in Metallbehältern gelagert werden. Das Metall kann eine Oxidation verursachen, die zu einer Erhöhung des Schwermetallgehalts und einer Verringerung der Nährstoffe führen kann. In solchen Behältern gelagert kann Honig sogar zu Vergiftungen führen.
Honig ist äußerst nützlich und wird oft zum Kochen verwendet, da er den Gerichten einen guten Geschmack verleiht. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei Rezepten mit Honig.
Wenn Sie im Rezept Honig anstelle von Zucker verwenden möchten, geben Sie eine Menge ein, die der Hälfte des Zuckers entspricht.
Das Bienenprodukt ist ein großartiges heilendes und nahrhaftes Mittel, wenn es mit anderen Lebensmitteln kombiniert wird. Denken Sie daran, dass der Verzehr von Honig nicht ins Extreme gehen sollte - er kann und sollte nicht die einzige Nahrungsquelle sein.
Hier ist ein leckeres Rezept für Süßigkeiten mit Honig:
Du wirst brauchen:
2 Eier, 1 Teelöffel Zucker, eine halbe Tasse Öl, 150 Gramm im Wasserbad geschmolzen Honig, 1 Esslöffel Zimt, 1 Esslöffel Backpulver zum Mehl hinzufügen. Mehl genug, um einen relativ festen Teig zu machen.
Zubereitungsart:
Mischen Sie die einzelnen Zutaten nacheinander. Gießen Sie das Mehl nach und nach ein, während Sie von Hand kneten. Bemehlen Sie die Oberfläche, auf der der Teig verteilt wird. Nudelholz und Hände leicht durchkneten, dann das Mehl auf einem dünnen Blech ausrollen. Die Förmchen ausstechen (mit einem Ausstecher oder mit einem Messer) und auf ein Blech auf Backpapier legen.
Der Backofen muss auf 180 Grad vorgeheizt sein. Die Kuchen werden 10-15 Minuten gebacken. Entfernen Sie sie, bevor sie sehr hart werden. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie abkühlen. Diese Lebkuchen schmecken nach längerem Sitzen besser.
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