2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Entenfleisch unterscheidet sich von Hühnchen dadurch, dass es viel kalorienreicher und fettreicher ist als Hühnchen. Daher ist einer der Hauptpunkte bei der Zubereitung das Entfernen der Fettschicht.
Dies kann auf verschiedene Weise erfolgen. Sie können die Ente eine halbe Stunde dämpfen lassen, damit das Fett schmilzt und in die Pfanne abläuft.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die fettigen Stellen einzustechen, und während des Kochens läuft das Fett aus den Löchern. In diesem Fall müssen Sie die Ente jedoch hoch auf einen zusätzlichen Teller legen, damit sie nicht in ihrem eigenen Fett gart.
Ein weiteres Geheimnis für eine gute Entenfleischzubereitung ist eine köstliche, knusprige Kruste. Sie können dies erreichen, indem Sie vor dem Backen im Ofen heißes Wasser darüber gießen, aber Sie sollten es langsam gießen und darauf achten, dass kein Wasser ins Innere gelangt.
Wenn Sie eine gefrorene Ente gekauft haben, müssen Sie sie langsam auftauen. Stellen Sie es zunächst für etwa einen Tag in den Kühlschrank und lassen Sie es dann bei Raumtemperatur.
Die Ente wird immer im vorgeheizten Backofen gebacken. Bei richtiger Zubereitung hat das Fleisch einen reichen Geschmack und ein reichhaltiges Aroma.
Ente kann mit Gemüse, Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten gefüllt werden. Die am besten geeigneten Gewürze für Entenfleisch sind Petersilie, Dill, Basilikum.
Eine originelle und einfache Art, eine Ente zuzubereiten, besteht darin, die Haut zu entfernen und auf den Boden der Schüssel zu legen. Die Ente darauf legen, die Ananasflüssigkeit aus der Dose aufgießen, die Ananasscheiben seitlich anrichten und 4 Stunden backen.
Wenn Sie eine saftige Ente zubereiten möchten, müssen Sie sie gut in Alufolie eingewickelt ca. 4 Stunden backen. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es für weitere 15 Minuten eingewickelt.
Ente mit Honig ist einfach zuzubereiten und lecker.
Notwendige Produkte: Ente mit einem Gewicht von etwa 2 Pfund, 5 Esslöffel Sojasauce, 3 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Ente wird zweimal im Abstand von 15-20 Minuten mit kochendem Wasser gekocht. Alle Zutaten werden gemischt, um eine Sauce zu erhalten.
Ein Teil davon wird auf die Ente gestrichen und sie bleibt mindestens 2 Stunden in einem geschlossenen Behälter. Vor dem Garen noch einmal verteilen und die restliche Sauce in die Ente gießen.
Zum Backen ohne Deckel in den Ofen geben und das Fleisch regelmäßig mit der beim Garen erhaltenen Sauce bestreuen. Die Ente ist in etwa 2 ½ Stunden fertig.
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