2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl Fleischbällchen oft von Beilagen mit Kartoffeln oder Reis begleitet werden, sollten wir nicht vergessen, dass Saucen einen tollen Job machen können und eine gute Ergänzung zu Fleischbällchen sind. Die von uns ausgewählten Rezepte eignen sich nicht nur für Frikadellen, sondern auch für Gemüse.
Knoblauchsauce mit Koriander
Notwendige Produkte: Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 grüne Paprika, ein Brühwürfel, Koriander, Öl.
Zubereitungsmethode: Der Brühewürfel wird in 300 ml Wasser aufgelöst. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Fett anbraten, nach dem Frittieren den fein gehackten Pfeffer hinzufügen.
Brühe und Koriander dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Es wird dann mit einem Mixer geschlagen. Die Sauce wird warm serviert.
Unser nächster Vorschlag für Fleischbällchensauce ist sehr lecker und einfach. Diesmal wird die Sauce mit Tomaten zubereitet, die Sie in kleine Stücke schneiden und mit 200 ml Wasser oder etwas Brühe in eine Schüssel geben - auf dem Herd kochen lassen. Sobald die Tomaten weich sind, sollte die Mischung gut zerdrückt werden.
In einer separaten Schüssel mit Hilfe von Fett eine Füllung herstellen, zu der Mehl hinzugefügt wird. Zum Tomatenmark gießen und schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz und eine Prise Zucker hinzufügen. Stellen Sie die Mischung wieder auf den Herd, um zehn Minuten lang zu kochen. Zum Schluss einen kleinen Klumpen Butter hinzufügen.
Die Sauce eignet sich nicht nur hervorragend für Fleisch, sondern auch für Kartoffel-Frikadellen, Nudeln.
Der letzte Vorschlag für eine Sauce ist mit geschmolzenem Käse – die Sauce wird so lecker, dass die Frikadellen auf deinem Teller im Hintergrund bleiben können. Hier sind die notwendigen Produkte für ihn:
Hackbällchensauce mit geschmolzenem Käse
Notwendige Produkte: flüssige Sahne, Tomatensaft, 1-2 EL. Mehl, Salz, Knoblauch, Basilikum, Butter (Öl).
Zubereitung: Butter in einer geeigneten Pfanne erhitzen und das Mehl hinzufügen. Sobald es seine Farbe ändert, ist es Zeit, die flüssige Creme hinzuzufügen.
Rühren Sie ständig um und fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatensaft (oder Tomatenmark) hinzu. Nachdem die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und eine Prise Salz, zerdrückten Knoblauch nach Geschmack und etwas Basilikum für den Geschmack hinzufügen.
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