2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Honig ist ein äußerst schmackhaftes und universelles Geschenk von Mutter Natur. Seine Anwendungen sind praktisch endlos. Hier finden Sie Tipps zur Verwendung von Honig für verschiedene Zwecke und Rezepte.
Es ist sehr leicht Zucker durch Honig ersetzen bei Rezepten. Honig ist bis zu doppelt so süß wie Kristallzucker, daher müssen Sie die im Rezept benötigte Menge reduzieren. Da Honig bis zu 18 % aus Wasser besteht, müssen Sie außerdem den Flüssigkeitsbedarf im Gebäck um etwa ein Fünftel reduzieren.
Wenn Sie beim Backen von Kuchen Zucker durch Honig ersetzen möchten, sollten Sie die Temperatur Ihres Ofens um 15 Grad Celsius reduzieren.
Wenn das Rezept keinen Joghurt oder Sahne erfordert, fügen einige Köche Backwarenrezepten eine Prise Backpulver hinzu, um der schwachen Säure des Honigs entgegenzuwirken, die Sonnenbrand verursachen kann.
Wegen seiner Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und zu speichern, wird Honig häufig verwendet, um Backwaren länger frisch zu halten.
Die Verwendung von Honig in Kuchen und Gebäck, die eine längere Haltbarkeit als üblich benötigen, wird helfen, also verwenden Sie ihn auf jeden Fall, wenn Sie Ihre kulinarischen Kreationen per Post versenden möchten. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass sie köstlich und essbar ankommen.
Honig sollte in einem fest verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden. So kann er nie zusammenbrechen.
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