2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Süßigkeiten, die wir jeden Tag in den Geschäften um uns herum sehen, sind reich an Zucker, künstlichen Farbstoffen und Fruktose-Maissirup. Kinder lieben sie jedoch unendlich und deshalb können wir zu einem Trick greifen und zu Hause Fruchtgummi-Bonbons herstellen. Glauben Sie, dass es möglich ist, gesunde Geleebonbons herzustellen? Die Antwort ist ja! Dies ist durchaus möglich.
Hausgemachte Bonbons enthalten echte Früchte mit allen Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Gelatine in ihnen ist reich an Nahrungskollagen und Proteinen. Es wirkt entzündungshemmend, verbessert die Verdauung und macht Haut, Haare und Nägel gesund. Bevorzugen Sie immer hochwertige Gelatine.
Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte für gesunde Geleebonbons:
Geleebonbons mit Honig
Notwendige Produkte: 3 TL frisch gepresster Fruchtsaft, 8 TL. reine Gelatine, 7 EL. natürlicher Honig, 1 TL. Vanilleextrakt
Zubereitungsart: Gießen Sie den Saft in einen Topf und streuen Sie die Gelatine darüber. Stehen lassen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Dann mit einem Draht gut schlagen, damit sich die Zutaten perfekt vermischen. Dann die Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Warten Sie, bis sich die Flüssigkeit erwärmt hat, und achten Sie darauf, dass sie nicht kocht. Die Flüssigkeit ändert sich von sehr dick zu flüssig und dünn. Die gesamte Gelatine muss sich gut auflösen. Sie können dies überprüfen, indem Sie Ihren Finger in die Flüssigkeit tauchen.
Wenn die Mischung glatt ist, bedeutet dies, dass sie fertig ist. Wenn es sich um Granulat handelt, lassen Sie es auf dem Kochfeld. Wenn sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat und die Flüssigkeit glatt ist, fügen Sie den Honig- und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie noch einmal sehr gut mit einem Draht. Die fertige Mischung können Sie in Silikonformen oder in eine Pfanne gießen. 3 Stunden oder länger kalt stellen.
Es ist wichtig, die Flüssigkeit festzuziehen. Dann die Bonbons aus den Dosen nehmen und in ein gut schließendes Glas geben. Wenn Sie die Flüssigkeit in eine Pfanne gegossen haben, können Sie sie nach dem Aushärten in verschiedene Formen schneiden. Zurück in das Glas geben und etwa 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Bonbons sind nicht so lange haltbar wie die im Laden gekauften, aber sie sind gesund und sehr lecker.
Gelee-Zitronen-Bonbons
Notwendige Produkte: 2 1/2 EL Gelatine, 2 TL. Zucker (wenn Sie möchten, dass sie süßer sind, fügen Sie mehr Zucker hinzu) + mehr zum Rollen, 1 TL. frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitungsart: Gelatine in eine Schüssel geben und mit einer viertel Tasse kaltem Wasser übergießen. 5 Minuten quellen lassen. Stellen Sie einen Topf auf mittlere Hitze und mischen Sie den Zucker mit einer halben Tasse Wasser. Rühren Sie ständig, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann hör auf zu rühren und bringe das Wasser zum Kochen. Entfernen Sie mit einem in Wasser getauchten Pinsel den Topfrand, damit der Zucker nicht an den Wänden auskristallisiert. Die Pfanne vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine und den Zitronensaft hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermischen und in eine Pfanne von ca. 20 x 20 cm gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank gut fest werden lassen. Dann die Pfanne auf einem sauberen Brett umdrehen und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in verschiedene Formen schneiden. Rollen Sie jedes Stück in Zucker. Etwa 30-40 Bonbons werden erhalten
Wie macht man verschiedene Farben?
Eine rote oder rosa Farbe kann mit Roter Bete, Erdbeeren, Karotten und etwas Zitronensaft erreicht werden.
Gelbe Farbe erhält man aus gelben Birnen, gelben Äpfeln und etwas Zitronensaft.
Violette Farbe bekommen wir von Rotkohl, Brombeeren, Heidelbeeren, etwas Roter Bete und einem Apfel (auch schwarze Trauben sind geeignet).
Grünen Farbstoff erhalten wir aus Kiwi, Gurke, grünen Äpfeln und Limette.
Orangenfarbe bekommen wir aus Karotten, Orangen, Ingwer und etwas Mangosaft.
Ananas ist für solche Rezepte nicht geeignet, da die darin enthaltenen Stoffe das Festziehen der Gelatine verhindern. Trauben eignen sich auch nicht zur Herstellung von Geleebonbons.
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