2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mascarpone-Käse, der in unserem Land immer beliebter wird, ist ein weicher Frischkäse aus Büffel- oder Kuhmilch. Es hat eine angenehme cremige Textur und einen sehr feinen Geschmack.
Laut den Italienern eignet sich dieser Käse perfekt für die Zubereitung von verschiedenen Desserts. In Italien wird Mascarpone als eigenständiges Dessert mit Zusatz von Früchten oder Süßungsmitteln serviert.
Es wird hauptsächlich zur Herstellung von verschiedenen Cremes, aber auch für Eiscreme verwendet. Auf Kuchenblechen verteilen, Obstsalaten hinzufügen.
Das berühmteste italienische Dessert - Tiramisu - kann nicht ohne Mascarpone-Käse zubereitet werden. Vor Jahrhunderten wurde dieses Dessert in den Häusern venezianischer Kurtisanen serviert, und heute ist es Pflicht, es auf der Speisekarte jedes guten italienischen Restaurants zu haben.
Mit Hilfe von Mascarpone werden sehr leckere zarte Desserts zubereitet, die förmlich im Mund zergehen. Sie können italienisches Obsttatar mit Mascarpone-Käse zubereiten.
Zur Dekoration benötigt ihr 200 Gramm Himbeeren und 200 Gramm Erdbeeren, 2 Kiwis, 250 Milliliter Sahne, 100 Gramm Mascarpone, Puderzucker und Minze. Für die Sauce benötigen Sie 100 Gramm Himbeeren und 100 Gramm Zucker.
Bereiten Sie zuerst die Sauce zu, indem Sie die Himbeeren mit dem Zucker mischen, 2 Minuten kochen und pürieren. Bereiten Sie die Sahne zu, indem Sie die Sahne schlagen und den Puderzucker und die Mascarpone hinzufügen.
Erdbeeren werden geviertelt, Kiwi - in Würfel geschnitten. Ordnen Sie in Kochringen oder in Glasbechern eine Reihe Kiwis, eine Reihe Erdbeeren, eine Reihe Himbeeren an und geben Sie Sahne zwischen die Reihen. Mit der gekühlten Sauce beträufeln und mit Minzblättern garnieren.
Italiener essen Mascarpone, indem sie ihn auf Scheiben verteilen und mit Gewürzen bestreuen. Sie können Mascarpone-Milchpastete herstellen, indem Sie nach Belieben Gewürze und Salz hinzufügen.
Leckere Obstsalate mit Mascarpone sind einfach zuzubereiten. Sie benötigen 250 Gramm Mascarpone, Obst Ihrer Wahl und gemahlene Haselnüsse. Die Früchte schneiden, den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit den gemahlenen Haselnüssen mischen. Fügen Sie die Früchte hinzu und stellen Sie das Dessert für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
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