![Kulinarische Anwendung Von Prosciutto Kulinarische Anwendung Von Prosciutto](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1866-j.webp)
2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Prosciutto ist eine der köstlichsten Fleischdelikatessen. Es gehört zu den wichtigsten in der mediterranen Küche. In unserem Land ist das Äquivalent zu Prosciutto aufgefächertes und getrocknetes Fleisch.
Prosciutto hat seinen Ursprung in Italien. Echter Prosciutto wird aus Schweinekeulen hergestellt. Es ist mariniert und reift unter bestimmten Bedingungen. Das Geheimnis seiner Zubereitung sind die Gewürze und die genaue Salzmenge sowie die Herkunft des Fleisches und der Lebensraum der Tiere.
In der italienischen kulinarischen Tradition wird diese Schinkensorte am häufigsten für die Zubereitung von Vorspeisen und Antipasti verwendet. Es wird keiner Wärmebehandlung unterzogen, da sich sein Geschmack ändert.
Prosciutto ist eine wunderbare Ergänzung zu jedem frischen Salat. In Kombination mit Mozzarella oder leckerer Pasta wird es zu einem mehr als umwerfenden Geschmack.
![Schinken Schinken](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1866-1-j.webp)
Die Verwendung von Schinken ist vielfältig. Es kann auf Sandwiches, Pizzen, mit Sauce oder als Hauptzutat in Panini-Sandwiches verzehrt werden. Hier sind einige Vorschläge, wie Sie italienischen Schinken in Ihr Menü aufnehmen können:
Bruschetta mit Schinken
Notwendige Produkte: 250 g Schinken, 1 Baguette, 3 Tomaten, Petersilie, Rosmarin, 50 ml Olivenöl, Salz
![Bruschetta Bruschetta](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1866-2-j.webp)
Zubereitungsart: Das Baguette wird in Scheiben geschnitten. Jeweils mit Olivenöl bestreichen, leicht salzen und leicht backen.
In einer Schüssel Olivenöl, gehackte Petersilie und Rosmarin, fein gehackte Tomaten und eine Prise Salz mischen. Wenn die Scheiben gebacken sind, mit dieser Mischung bestreichen. Auf jeden wird ein Stück Schinken gelegt.
Antipasta mit Schinken
Notwendige Produkte: 10 dünne Scheiben Schinken, 10 Stk. Bisse oder andere dicke Salze
Zubereitungsart: Jede Scheibe Prosciutto wird um einen Bissen gewickelt, wobei auf jeder ein paar Zentimeter ungewickelt bleiben. Sie sind in einem Plateau angeordnet.
Hühner und Schinken
Notwendige Produkte: 2 gekochte Eier, 50 g Käse, 1 EL. Butter oder Margarine, schwarze Pfefferkörner, rote Paprika, Prosciutto
Zubereitungsart: Das Eigelb der Eier wird getrennt. Butter und Käse werden dazugegeben. Mit einer Gabel sehr gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Ein wenig davon wird genommen und es entsteht eine größere und eine kleinere Kugel.
Sie werden übereinander gelegt. Auf die Augen wird schwarzer Pfeffer aufgetragen. Der Schnabel wird aus dem Pfeffer geschnitten und die Flügel werden aus dem Protein hergestellt. Prosciutto-Stücke werden um das resultierende Huhn herum angeordnet.
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Cheddar ist einer der bekanntesten englischen Käsesorten. Es ist elfenbeinfarben und hat einen reichen Geschmack und Aroma. Cheddar reift zwischen sechs Monaten und fünf Jahren. Die Engländer verwenden Cheddar-Käse zur Herstellung von Omeletts und für verschiedene Gerichte.
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Mascarpone-Käse, der in unserem Land immer beliebter wird, ist ein weicher Frischkäse aus Büffel- oder Kuhmilch. Es hat eine angenehme cremige Textur und einen sehr feinen Geschmack. Laut den Italienern eignet sich dieser Käse perfekt für die Zubereitung von verschiedenen Desserts.
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Die Pfefferminzpflanze ist der Menschheit seit der Antike bekannt. Sogar Plinius der Ältere beschreibt in seinen Werken sein Minzaroma und seine Eigenschaften, die Gehirnaktivität zu steigern. Es ist ein Minzkreuz. Minze ist eine mehrjährige Pflanze, deren Blätter ätherisches Öl, Polyphenole, organische Säuren, Phytosterine, Rosmarinsäure, Tannin und mehr enthalten.
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Kakaobutter wird aus dem Kakaobaum gewonnen, der in Mittelamerika, Mexiko und den äquatorialen Regionen Afrikas weit verbreitet ist. Es trägt längliche Früchte, die Kakaobohnen enthalten. Das daraus gewonnene Öl ist eines der stabilsten und hochkonzentriertsten natürlichen Fette.
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Kenner des guten Essens wissen, dass Gebäck zu den köstlichsten kulinarischen Produkten zählt. Auf Backtriebmittel kommt die Pasta-Versuchung jedoch nicht aus. Dies sind die Substanzen, die in sie eingebracht werden, um ihr Volumen zu erhöhen.