2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sushi kann man selbst machen und es wird nicht anders sein als in Restaurants, wenn man sich ein wenig Mühe gibt. Bevor Sie mit der Zubereitung dieser Delikatesse beginnen, kaufen Sie eine spezielle Bambusmatte für die Zubereitung der Brötchen.
Um Kaviarbrötchen herzustellen, benötigen Sie siebzig Gramm Nori-Algen, zweihundertfünfzig Gramm weißen Reis, einhundertfünfzig Gramm roten Kaviar, einen Teelöffel Salz, vier Esslöffel Zucker, heißes Wasser - zwei Esslöffel und vier Esslöffel Reis, Essig.
Den Reis gut waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und eine Stunde ruhen lassen. Mischen Sie die Saucenprodukte - mischen Sie den Zucker und das Salz im Wasser, fügen Sie den Essig hinzu. Alles mischen.
Kochen Sie den Reis unter einem Deckel und geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel. Nach dem Abkühlen mit Sauce würzen. Gießen Sie die Sauce in kleinen Portionen und probieren Sie ständig den Reis.
Wenn es den gewünschten Geschmack erreicht hat, in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach einer halben Stunde den Reis herausnehmen und in vier Teile teilen.
Legen Sie ein Stück transparente Folie auf die Bambusmatte und darauf - Nori-Algen mit der rauen Seite nach oben. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und verteilen Sie den Reis in einer flachen, dicken Linie.
Heben Sie die Bambusmatte an, um eine Rolle Nori mit Reis zu machen. Nori zehn Minuten kühl ruhen lassen, dann die Frischhaltefolie entfernen und in gleichmäßige Kreise schneiden, um Rollen zu erhalten. Verwenden Sie ein in Wasser getränktes Messer. Auf jede Rolle roten Kaviar streuen und servieren.
Auch Brötchen mit Avocado und Kaviar lassen sich ganz einfach zubereiten. Sie benötigen eine reife Avocado, eine Teetasse Reis, fünf Nori-Blätter, einhundert Gramm Kaviar, Salz nach Geschmack, eingelegten Ingwer.
Den Reis gut waschen und mit drei Tassen gesalzenem Wasser aufkochen. Kochen Sie den Reis, bis das Wasser quillt. Abkühlen, auf dem Nori verteilen, ohne es einzuwickeln. Avocado schälen, reiben und in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Auf Reis verteilen. Mit Kaviar bestreichen. Die Ränder des Nori leicht mit Wasser befeuchten, aufrollen und anderthalb Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. In Röllchen schneiden, in einem warmen Raum eine Weile ruhen lassen und mit eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
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