2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Selbstgemachte Butter ist gesund und enthält nicht die typischen färbenden Ölfarbstoffe und Zusatzstoffe. Darüber hinaus ist hausgemachte Butter schmackhafter. Sehen Sie, wie Sie es zu Hause zubereiten.
Nehmen Sie drei Liter Kuhmilch und gießen Sie sie in einen größeren Behälter und lassen Sie sie im Kühlschrank. Die Milch sollte nicht gekocht werden. Mindestens 15 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Von Zeit zu Zeit schütteln oder umrühren, denn der Zweck besteht darin, die oben erhaltene Sahne aufzufangen.
Je länger Sie die Milch stehen lassen, desto mehr Sahne können Sie sammeln. Wenn Sie mit dem Warten fertig sind, holen Sie die gesammelte Sahne ab. Am besten 3 Tage warten. Um die Butter zuzubereiten, benötigen Sie mindestens einen Eimer Joghurt gefüllt mit Sahne. Daraus erhalten Sie etwa 120 g Butter.
Gießen Sie die gesammelte Sahne in eine tiefe Schüssel und stellen Sie einen Mixer auf. Am besten die Seiten mit durchsichtiger Haushaltsfolie abdecken, damit es nicht spritzt.
Beginnen Sie mit dem Pressen, was etwa 10 Minuten dauern wird. Am Anfang wird die Creme dünner, aber in der siebten Minute erhalten Sie eine Mischung wie Sahne. Hören Sie nicht auf zu schlagen und Sie werden sehen, wie das Öl am Rührer klebt und sich von der gewonnenen Molke trennt. Dies ist der Zustand, in dem Sie aufhören können zu brechen.
Trennen Sie das resultierende Öl in einem separaten Behälter und waschen Sie es mit kaltem Wasser. Dies reinigt das Öl und trennt die Molke. Sie haben bereits selbstgemachte Butter!
Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, hält es bis zu 10 Tage und im Gefrierschrank bis zu mehreren Monaten. Sie können die Milch verwenden, die Sie für Rezepte mit Magermilch verwendet haben.
Machen Sie selbstgemachte Butter, denn nur dann werden Sie sich ihrer Qualitäten sicher sein. Es ist eine Quelle für die Vitamine A, E und D und Beta-Carotin, die die Funktion des Herzens und der Lunge unterstützen.
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