2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Tee, der nach neuesten historischen Daten um 2.600 v. Chr. entdeckt wurde. in China während des mythischen Kaisers Shen Chung, verbreitete sich schnell auf der ganzen Welt und ist weiterhin regelmäßig an unserem Tisch präsent.
Im Gegensatz zu Bulgarien und vielen anderen europäischen Ländern, in denen das Trinken von Tee als Standard gilt, werden in asiatischen Ländern bestimmte Regeln bei der Zubereitung befolgt und Teezeremonien sind etwas Heiliges.
In unserem Land, im Alltag oft in Eile, bist du wir machen tee in Paketen, weil es schneller passiert. Ein Chinese oder Japaner wäre darüber echt empört. Für Sie Tee kochen ist ein Ritual. Wenn Sie sich nicht schämen wollen, wenn Sie Ihre Gäste aus Fernost zum Tee begrüßen, ist Folgendes wichtig zu wissen:
Die Wahl des Service, in dem Sie den Tee servieren, ist von großer Bedeutung. Am besten ist es Porzellan und der Henkel der Kanne aus Bambus;
Achten Sie bei der Auswahl einer Teekanne immer darauf, dass der Deckel fest schließt, da sonst der Tee beim Servieren verschüttet werden kann;
In China wird Tee für Gäste in speziellen Räumen zubereitet, die auch zum Gebet genutzt werden. Da man in Bulgarien kaum ein solches Zimmer hat, kann man Tee kochen und in der Küche, aber Sie müssen die Teeblätter Ihren Gästen zeigen. Dies hängt mit zusammen die alte Teezeremoniebekannt als Kung-Fu;
Kaufen Sie Tee niemals in Paketen, da dies ein Zeichen von Respektlosigkeit gegenüber Ihren Gästen wäre. Wählen Sie teurere und duftende Tees, egal ob schwarz, weiß, grün, hellgrün, rot oder gelb;
Bevor Sie Tee zubereiten, waschen Sie die Kanne, die Teetassen und die Teeblätter selbst mit kochendem Wasser;
Echter Tee wird ohne Zucker getrunken, also nur serviert, wenn einer der Gäste ausdrücklich darum bittet. Geben Sie jedoch niemals Zucker oder andere Süßstoffe in den Krug;
Wenn Sie kleine Teetassen gekauft haben, wie sie zum Servieren von Tee in China und Japan typisch sind, ist es gut, vor dem Servieren einen zweiten Aufguss zuzubereiten, denn wenn Sie es bisher gut gemacht haben, werden Ihre Gäste auf jeden Fall nach einer zweiten Tasse fragen von Tee.
Wie bereits erwähnt, gibt es verschiedene Teesorten und man muss sie gut kennen, um sie richtig zu verwenden.
Schwarzer Tee zeichnet sich durch seinen starken Geschmack und sein Aroma aus. Dies ist ein vollständig oxidierter Tee, der Prozess trägt zur Betonung verschiedener Noten von Schokolade, Zitrusfrüchten oder Trauben bei. Die Ziehzeit von Schwarztee beträgt 3-5 Minuten bei einer Temperatur von ca. 95-100°C.
Grüner Tee - im Gegensatz zu schwarzem Tee oxidiert er nicht. Die verschiedenen Behandlungsmethoden durch Trockenhitze oder Dampf zeigen bestimmte Geschmacksrichtungen, die ein breites Spektrum abdecken können, von kräftigen bis hin zu feinen Zitrusaromen, aber auch Nuss-, Blumen- oder Vanillenoten. Die Zubereitungszeit für grünen Tee beträgt 2-3 Minuten bei einer Temperatur von ca. 75-85 ° C.
Weißer Tee ist arm an Koffein, aber sehr reich an Antioxidantien. Durch die minimale Verarbeitung hat er ein zartes Aroma. Ziehzeit von weißem Tee - von 5 bis 10 Minuten bei einer Temperatur von 100 ° C.
Weitere Tipps zur Verwendung von Tee
Warmer und duftender Tee, der in den Häusern eines jeden von uns unverzichtbar ist. Wir konsumieren es täglich und schätzen seine heilenden Eigenschaften, aber auch den Geschmack. Wenn wir jedoch einen Teeladen betreten, suchen wir oft gezielt nach den Marken, die wir in den Anzeigen sehen.
Was wir nicht wissen, ist, dass einige Teesorten eine wundersame Wirkung auf unseren Körper haben können, während andere Beschwerden verursachen können. Hier ist, was Sie sonst noch wissen müssen die Zubereitung und Verwendung von Tee.
Tee nicht auf nüchternen Magen trinken
Das Trinken von Tee auf nüchternen Magen, insbesondere wenn das Getränk heiß oder extrem kalt ist, kann Ihre Gesundheit beeinträchtigen, da es Ihre Körpertemperatur verändern kann. Der Hinweis gilt auch für andere Getränke, deren Temperatur 62 Grad überschreitet. Sie reizen die Magenschleimhaut und können die Verdauung verlangsamen. Die ideale Temperatur zum Teetrinken ist, wenn das Getränk Sie nicht reizt.
Vermeiden Sie zu starke Tees
Starke Tees mit hohem Koffein- und Tanningehalt, die Ihre Gesundheit beeinträchtigen können, können Schlaflosigkeit und Migräne verursachen.
Lassen Sie den Tee nicht zu lange auf dem Feuer
Lässt man ihn zu lange auf dem Feuer, gelangen die enthaltenen Polyphenole und Öle in den Oxidationsprozess und machen den Tee transparenter. Dadurch verliert das Getränk sein Aroma und seine therapeutische Wirkung. Längeres Kochen kann auch zu einem Vitaminverlust im Tee führen.
Trinken Sie keinen Tee vor den Mahlzeiten
Abgesehen von der Tatsache, dass dies zu vermindertem Appetit führen kann, kann das Trinken von Tee vor den Mahlzeiten die Verdauung erschweren. Experten empfehlen, Tee frühestens eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit zu trinken.
Verwenden Sie keinen Tee, um Medikamente zu trinken
Medikamente mit Wasser trinken. Tees haben einen hohen Tanningehalt, der sich negativ auf die Verdauung von Pillen auswirkt. Darüber hinaus kann diese Praxis in einigen Fällen Nebenwirkungen haben.
Nur frischen Tee trinken
Der Tee, den Sie gestern zubereitet haben, hat seinen Nährwert und seine gesundheitlichen Vorteile verloren. Darüber hinaus ist über Nacht stehengelassener Tee nur eine gute Umgebung für das Wachstum von Bakterien.
Tee kann dir helfen, widerstandsfähiger zu werden
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die in Tees, insbesondere Grüns, enthaltenen Antioxidantien die Fähigkeit des Körpers zur Fettverbrennung erhöhen. Auf diese Weise werden Sie feststellen, dass Ihre Muskelausdauer nach einer Tasse Tee zunimmt.
Tee reduziert das Herzinfarktrisiko
Wissenschaftlern zufolge sind Menschen, die mehr Tee trinken, weniger an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck ausgesetzt. Außerdem erhält Tee nach der Einnahme die ordnungsgemäße Funktion der Blutgefäße, reduziert Entzündungen und andere kardiovaskuläre Wirkungen.
Tee bekämpft Krebs
Obwohl angenommen wird, dass Tee keinen Nutzen bei der Krebsbekämpfung hat, zeigen neuere Studien in diesem Bereich, dass Oxidationsmittel in Tees zum Schutz vor Krebs beitragen, insbesondere vor Brust-, Dickdarm-, Lungen- und Leberkrebs. Es sollte beachtet werden, dass nicht alles auf Teekonsum basiert.
Tee pflegt deine Taille
Mehrere Studienteilnehmer tranken regelmäßig heißen Tee. Daher sagen sie, dass sie kein Problem mit ihrer Taille haben, im Gegensatz zu denen, die dieses Getränk nicht trinken. Einige Wissenschaftler glauben, dass der regelmäßige Konsum von Tee den Stoffwechsel beschleunigt und das Risiko für Diabetes und Schlaganfälle verringert.
Tipps zum Zubereiten und Trinken von TeeDie oben genannten sind noch besser geeignet, wenn Sie ein Fan von schwarzem, weißem oder grünem Tee sind. Ein weiteres wichtiges Detail ist, dass Tee regelmäßig, täglich und ohne Zucker getrunken werden sollte.
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