2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Paprika gehört wahrscheinlich zu den am häufigsten konsumierten Gemüsesorten, nicht nur frisch, sondern auch in Dosen. Wenn die Konservensaison beginnt, überlegt jeder, ob er Essiggurken mit Cambi, gebratene oder gebratene Paprika in Dosen usw. zubereiten soll. Deshalb bieten wir Ihnen hier 3 Ideen für Paprikakonserven, die Sie ausprobieren können:
Geröstete rote Paprika in Dosen
Notwendige Produkte: 10 kg geröstete und geschälte Paprika, 2 Liter Essig, 250 g Salz, 400 ml Öl, 5 Knoblauchzehen, 2 Bund Petersilie, einige Körner schwarzer Pfeffer, 5-6 Lorbeerblätter
Zubereitungsart: Das Salz im Essig auflösen und diese Mischung über die Paprika gießen, die in einem emaillierten Gefäß angerichtet ist. Nach 4 Stunden abtropfen lassen (die Flüssigkeit wird nicht weggeworfen) und in Gläsern anrichten, zwischen den Reihen gehackte Knoblauchzehen, gehackte Petersilie, Lorbeer und Pfefferkörner geben. Besprühen Sie jedes Glas mit Öl und fügen Sie die Flüssigkeit der abgetropften Paprika hinzu. Die Gläser schließen sich und sind nach 20 Tagen zum Verzehr bereit.
Gedämpfte eingelegte Paprika
Notwendige Produkte: 4 kg rote Paprika, einige geschälte und in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, einige Lorbeerblätter und Pfefferkörner, wahlweise herzhaft, Marinade zubereitet aus 1 Liter Wasser, 200 g Salz, 1 Liter Essig, 130 ml Öl, 250 g Zucker
Zubereitungsart: Bei gut gewaschenen Paprikaschoten die Stiele etwa 1 cm vom Boden entfernen. Auf diese Weise liegen beide beim Verzehr angenehm in der Hand und nehmen nicht viel Platz in den Gläsern ein.
Kochen Sie die Marinade und geben Sie ein paar Paprikaschoten hinein, bis sie weich sind. Auf diese Weise werden alle Paprika mariniert, abkühlen gelassen und in Gläsern angeordnet, wobei die aufgeführten Gewürze zwischen den Reihen angeordnet werden. Die abgekühlte Marinade darübergießen und die Gläser verschließen.
Aromatische Gewürzgurke von Cambi mit Essig und Honig
Notwendige Produkte: 5 kg roter Kambi, 6 Karotten, 1 Blumenkohlkopf, 1 Meerrettichwurzel, Salzlake aus 3 Liter Wasser, 3 Liter Essig, 300 g Honig und 500 g Salz.
Zubereitungsart: Die Kamm werden gewaschen und mit einer Nadel im Bereich des Hodens durchstochen. In Gläsern anrichten, dazwischen gehackten Kohl, Karottenringe und Meerrettichscheiben anrichten. Die Gläser werden mit vorbereiteter Sole gefüllt und verschlossen.
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